Піражкі з курыным фаршам
Апісанне
Пірожкі любяць усе з нас, і, хоць і так ужо існуе даволі шмат рознастайных начынак для іх, аднак заўсёды прыемна знайсці што-небудзь новае і незвычайнае, напрыклад, гэты рэцэпт прыгатавання пірожкоў з курыным фаршам. Смак у іх сапраўды вельмі цікавы, таму калі вы хочаце здзівіць сяброў ці сям'ю, прапанаваўшы ім нешта арыгінальнае, то я рэкамендую вам гэты рэцэпт. Замест фаршу я тут выкарыстала дробна парэзанае філе (зламалася мясарубка), але здаецца, што гатовы фарш падыдзе лепш, бо ён больш жырны. У астатнім пірожкі атрымаліся вельмі нават класныя, і на вячэру можна з'есці пару штук, і сяброў не ворага пачаставаць. Так што калі зацікавіліся, ніжэй я прапаную вам падрабязны рэцэпт пірожкоў з курыным фаршам з фота. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У міску выкладаем творог, разбіваем яйка, дадаем малако, расліннае алей і соль, перамешваем усё.
- 2
Крок 2
У гэту зьмесьш прапускаем мукі і дадаем разрыхляльнік.
- 3
Крок 3
Добра трамсім густое і пругкае цеста.
- 4
Крок 4
Заварочваем яго ў харчовую плёнку і ставім у халадзільнік на паўгадзінкі.
- 5
Крок 5
Цяпер займемся начынкай: дробім цыбулю і часнык.
- 6
Крок 6
Калі фарш ужо гатовы, то добра. А мне прыйшлося дробна нарэзаць курынае філе.
- 7
Крок 7
Аліўкі таксама нарэжце невялікімі кавалачкамі.
- 8
Крок 8
Петрушку дробім.
- 9
Крок 9
У сковороду наліваем крыху аляйновага алею і пасмажваем на ім фарш у працягу 3-4 хвіліны на сольным агні.
- 10
Крок 10
Дадаем дроблёны лук і часнык, алялівы, нарэзаныя дробна памідоры. Салім і перчым паводле смаку, смажым усё разам 5 хвілін.
- 11
Крок 11
У канцы дадаем петрушку, змяшаем і здымаем з агню.
- 12
Крок 12
Цяпер пасыпаем роўную паверхню мукой, раскатваем на ёй цеста ў тонкі пласт, нарэзаеце з яго кружкі (10 см у дыяметры).
- 13
Крок 13
У цэнтр кожнага кружочка пакладзем крыху начынкі (1,5 сталовай лыжкі).
- 14
Крок 14
Збіваем адно яйка і змазваем ім краі круга, злучаем іх.
- 15
Крок 15
І згортаем краі, каб начынка не выйшла наружу.
- 16
Крок 16
Цяпер накрываем паднос паперам для выпечкі, змазваем яе раслінным алеем і выкладваем на яе ватрушкі. У місцы збіваем астатняе яйка і змазваем ім паверхню ватрушак. Ставім паднос у разагрэтую да 175 градусаў духоўку і выпякаем ватрушкі 15-20 хвілін. Ну вось, мабыць, і ўсё. Смачна есці!