Піражкі з курыцай і яйком
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Такія ватрушкі можна рабіць з любой начынкай. У нашай сям'і любяць як салодкія, так і салёныя. Таму вырашыла папрацаваць і адыйсці ад звыклых рэцэптаў. Прадстаўляю класічны рэцэпт ватрушак з курыцай і яйкам, па якім гатавалі яшчэ нашы бабулі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У якасці асновы можна ўзяць гатовае дрожджовае цеста ці зрабіць самому. Калі ў мяне ёсць час, я раблю бяззакваснае цеста, пакуль варыцца курыца для начынкі.
- 2
Крок 2
2. Калі наша курыная грудка зварыцца, падсмажваем яе трохі з цыбуляй на раслінным алеі, пасалім і паперчым паводле смаку. Раскатоўваем шарыкі цеста, фарміруем роўны круг і выкладаем у цэнтр начынку з курага філе, падсмажанай цыбулі і дроблена вараных яек.
- 3
Крок 3
3. Зашчыпаем нашы піражкі і выкладаем адзін да аднаго на падлогу. Я звычайна раблю «замочак» зверху — так яны выглядаюць незвычайна ў гатовым выглядзе. Цяпер трэба змазаць верх яйком і паставіць у разагрэтую да 190 градусаў духоўку на 20-25 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Звычайна ў мяне атрымліваецца 12 ватрушак з 1 кг цеста. Яшчэ я люблю пасыпаць зверху кунжутам, які не толькі дапаўняе эстэтычнасць ватрушак, але і разбавіць іх смак, рабячы яго больш пікантным.
- 5
Крок 5
5. І ўсё, праз менш за 1,5 гадзіны ў нас на стале гарачыя і ароматныя піражкі з курыцай і яйком у дамашніх умовах!