Піражкі з курыцай і грыбамі
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Пячанкі з курыцай і грыбамі, зробленыя па гэтым рэцэпце, можна прыгатаваць не толькі ў духоўцы, але і на патэльні. Пры жаданні ў начынне можна таксама дадаць свежую зеляніну, араматычныя травы ці спецыі. Падавайце цёплымі ці ахалоджанымі. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Каб тэст атрымалася ідэальным, дрожджы лепш запусьціць асобна. Для гэтага трэба заліць іх цёплым (толькі не гарачым!) малаком і дадаць цукор. Добра размяшаць і пакінуць на некаторы час.
- 2
Крок 2
2. Тым часам можна растапіць сметанковае масла і ахалодзіць яго. Калі дрожджы пачалі працаваць, дадаць да іх прапушчаную мукі, масла і шчапотку солі. Пачаць замешваць эластычнае і мяккае цеста. Як зрабіць булечкі з курыцай і грыбамі мяккімі? Важна не перасыпіць цеста мукой. Калі яно гатовае, накрыць яго руханком і паставіць у цёплае месца прыкладна на 1 гадзіну.
- 3
Крок 3
3. Гэтага часу цалкам хопіць, каб прыгатаваць начынку. Для гэтага памыць і пракшэнтаваць курыцу, нарэзаць філе невялікімі кавалачкамі.
- 4
Крок 4
4. На скавароду наліць крыху расліннага алею і пакласці туды курыцу. Пасаліць і папярчыць па смаку. Абсмажыць да гатоўнасці.
- 5
Крок 5
5. Далей таксама падсмажце на патэльі грыбы з лукам, пасаліце па смаку. Змяшайце грыбы з курыцай і добра перамяшайце.
- 6
Крок 6
6. Калі цеста павялічыцца ў аб'ёме, яго трэба падзяліць на аднолькавыя часткі (прыкладна 16-18 штук).
- 7
Крок 7
7. Кожны шматок раскатайце ў лепешку і ў цэнтр пакладзіце начынку.
- 8
Крок 8
8. Акуратна запячатайце краі, каб ватрушкі з курыцай і грыбамі ў дамашніх умовах не распаліся. Выкладзіце на падлогу, змазаную маслам, і дайце ім яшчэ пастаяць каля 5-7 хвілін. Потым пастаўце ў разагрэтую духоўку і пякіце да румянай карочкі.