Пярожныя з агрэстам
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям’і. Гэтыя дражджовыя піражкі з агрэстам цікавыя не толькі сваім апетытным выглядам, але і тым, што прыгатаваны яны на заварным цесце. Калі вы яшчэ не спрабавалі гатаваць заварнае дражджовае цеста, то абавязкова зрабіце гэта, паколькі цеста атрымліваецца пухкім, мяккім і няжным. Пакрокавы рэцэпт гэтых піражкоў дапаможа ў іх прыгатаванні. Такім чынам можна прыгатаваць піражкі не толькі з агрэстам, але і з любымі іншымі ягадамі або садавіной.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У ёмістасць для падрыхтоўкі цеста пакладзеце 75 грамаў цукару, дробку солі, палейце сланечнікавы алей, убіце 1 яйка, усё добра збіце.
- 3
Крок 3
Уляйце ў падрыхтаваную сумесь тонкай струмінкай кіпнак, працягваючы збіваць да пышнай масы. Ахаладзіце да тэмпературы не вышэй за 38 градусаў.
- 4
Крок 4
Змешайце муку і сухія дроўдзі.
- 5
Крок 5
Усыпце мукавую сумесь у астыглую сумесь.
- 6
Крок 6
Замесіце цеста, накрыйце хусткай або харчовай плёнкай, пастаўце ў цёплае месца для ўздыму на 1 гадзіну.
- 7
Крок 7
Падзяліце падняўшаеся цеста на 12 частак, кожную скатайце ў шарык.
- 8
Крок 8
Змешайце 1 ст. ложку цукру і 1 ст. ложку крухмалю.
- 9
Крок 9
Вымыйце агрэст, нажніцамі абрэжце «хвастікі».
- 10
Крок 10
Раскатайце цеста ў ляпёшку, пасыпце сумессю крухмалу і цукру, раскладзіце агрэст.
- 11
Крок 11
Зашчыпніце пірожкі ў выглядзе трохвугольнікаў, выкладзіце на ліст для выпечкі. Накрыйце вільготнай салфеткай і дайце ім пастаяць 15–20 хвілін.
- 12
Крок 12
Падрыхтуйце для змазвання піражкоў сумесь з 1 яечнага жаўтка і 1 ч. л. малака.
- 13
Крок 13
Разагрэйце печ да 190 градусаў. Змажайце пірожныя падрыхтаванай яечнай сумессю, пасыпце макам, у цэнтр выкладзіце па 1 ягадачцы агрэсту. Выпякайце 20 хвілін пры тэмпературы 190 градусаў.
- 14
Крок 14
Смачныя і духмяныя пірожкі падавайце да стала «з пылу, з жару». Дарэчы, і халодныя яны таксама вельмі смачныя. Рэкамендую паспрабаваць!