Піражкі з чырвонай рыбаю
Апісанне
Рэцэпт не забярэ цягнучы часу. Прыгатаваць ватрушкі з чырвонай рыбой у дамашніх умовах можна па традыцыйным рэцэпце або зрабіць больш цікавы варыянт — адкрытыя ватрушкі. Гэта дазволіць начынку застацца сачным, але цеста ўнутры не будзе вільготным. Можна падаваць з чорным ці зялёным чаем ці кафэ.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рыбу вымыць і крыху падсушыць, нарэзаць невялікімі кубікамі. У рэцэпце прыгатавання піражкоў з чырвонай рыбой можна выкарыстоўваць форэль, лосося ці семгу, напрыклад.
- 2
Крок 2
2. Прамыць і высушыць зеляніну. Падрабіць і дадаць да рыбкі. Пасаліць, паперчыць па смаку, асцярожна змяшаць. Вось такая смачная начынка.
- 3
Крок 3
3. Разморожанае слоёнае цеста нарэзаць невялікімі квадратамі і лёгка раскатайце. Не варта рабіць цеста занадта тонкім, каб ватрушкі былі больш паветранымі.
- 4
Крок 4
4. Пакласці начынку ў цэнтр.
- 5
Крок 5
5. Каб начынка была больш сачна, зверху можна пакласці невялікі шматочак сметанковага масла.
- 6
Крок 6
6. Завернуць ватрушку поўнасцю або, пакінуўшы невялікую дзірку зверху.
- 7
Крок 7
7. Выкладзіце ватрушкі на падно, выкладзенае паперай ці змазанае маслам. Дадайце зверху яшчэ крыху смятаны.
- 8
Крок 8
8. У невялікай місачцы збіць яйка і змазаць ім кожны піражок з усіх бакоў. Паставіць у разагрэтую духоўку на 25 хвілін.
- 9
Крок 9
9. Гатовыя піражкі з чырвонымі рыбамі ў дамашніх умовах крыху астыці і можна падаваць да стала.