Піражкі з цынамонам
Апісанне
1. Спачатку мукі трэба прасеяць з содай, каб напоўніць яе кіслародам. 2. Ахалоджанае масла (у рэцэпце прыгатавання піражкоў з цынатам можна таксама выкарыстоўваць маргарын) змяшчаецца з мукой і размінаецца рукамі ў крошку. 3. Дадаць цукар і смятану, замесіць цеста. 4. З цеста сфармаваць шарык, абгарнуць харчовай плёнкай і паставіць у халадзільнік на 25–35 хвілін. 5. За гэты час можна заняцца начынкам. Традыцыйна цынамон спалучаюць з яблыкам, хоць добра падыходзіць таксама грушы ці нават банан, напрыклад. Ачысціць яблыкі ад скуркі і нарэзаць невялікімі кубікамі. 6. Выкласці іх у невялікі салатнік, дадаць цынамон і добра змяшаць. Пры жаданні яблыкі можна закарамелізаваць або пашпрыцаць лімонным сокам. 7. Адшчыпнуць невялікі кавалак цеста і раскачаць. 8. У цэнтар выкласці крыху начынкі, крайчыкі зашчыпіць і выкласці піражкі з цынатам у дамашніх умовах на прагарэту, выстланую паперай для выпечкі. 9. У разагрэтай духоўцы такія піражкі зарумяняцца ўжо праз 15 хвілін. 10. Потым іх трэба крыху ахалодзіць і шчодра пасыпаць цукровай пудрай, папярэдне прасеяўшы яе праз дробнае сіта. Ось такі просты рэцэпт піражкоў з цынатам, якія добра падыходзяць як для сняданку, так і для чаепіцця з госцямі.