Пірожкі з канфетамі
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Цеста для піражкоў у мяне класічнае, смажнае дрожджавое. Хачу толькі дадаць, што колькасць мукі рэгулюйце самі, бо яна розная. Пасля замешвання цеста не павінна прыляпаць да рук. Канфеты таксама бярыце па наяўнасці ў краме. Гэта можа быць любая малочная карамель, «Кароўка», як у мяне, і нават малочны ірыс, які прадаюць у плітках. З указанай колькасці інгрэдыентаў атрымліваецца 10‑12 піражкоў. На вялікую сям'ю норму падвойце. Фарму для піражкоў выбірайце самі. Яна можа быць круглай або падоўгай, значэння не мае. Выпечка гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце цеста для піражкоў. У міску налейце цёплае малако, дадайце дрожджы і сталовую лыжку цукру. Перамяшайце і дайце пастаяць 10 хвілін, пакуль дрожджы не актывуюцца.
- 2
Крок 2
Растапіце масла, крыху астудзіце і дадайце ў міску з малаком і дрожджамі.
- 3
Крок 3
Усыпце ў міску соль, яшчэ 3‑4 сталовыя лыжкі цукру і прасеяную муку.
- 4
Крок 4
Замесіце мяккае, эластычнае цеста. Выкладзіце яго ў міску, накрыйце харчовай плёнкай і пастаўце ў цёплае месца.
- 5
Крок 5
Праз гадзіну‑полтара цеста павялічыцца ў аб'ёме і будзе гатова да працы.
- 6
Крок 6
Вынесіце цеста з місцы, абмяшаце і падзяліце на шарыкі вагой 50–60 грам.
- 7
Крок 7
Кожны шарык раскатайце ў ляпешку, на сярэдзіну якой выкладзіце канфету. У мяне «Караўка», але можна ўзяць любую малочную карамель.
- 8
Крок 8
Краі ляпешкі злучыце ўверсе, утвараючы мяшок.
- 9
Крок 9
Вось такія піражкі атрымліваюцца.
- 10
Крок 10
Выкладзіце піражкі ў форму для выпякання швом уніз і дайце ім пастаяць пры пакаёвай тэмпературы 25‑30 хвілін.
- 11
Крок 11
Пакрыйце піражкі жоўтком яйка.
- 12
Крок 12
Выпякайце ў духоўцы, загадзя разагрэтай да 175-180 градусаў 30-35 хвілін.
- 13
Крок 13
Пушчныя, ароматныя сдобныя піражкі з канфетамі гатовыя. Можна падаваць да чаю.