Піражкі з калбасай і сырам
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Для піражкоў можна ўзяць любое слаёнае цеста — і прасцяе, і дрожджавое. З дрожджавым яны атрымліваюцца больш мяккія, а з прасцяго — рассыпчастыя. Калбаса падыдзе любая, я рабіла з варанай, але і копчаная цалкам падыдзе. У начынне можна дадаць зеляніну ці любыя спецыі. Сыр павінен добра плавіцца, каб начынне падчас выпечкі злучылася.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты для прыгатавання ватрушак з калбасай і сырам. Цеста ў пакаванні дастаньце заздалагада і дайце яму размарозіцца.
- 2
Крок 2
Калбасу нарэжце тонкай кароткай саломкай або натрэце на вялікай цёрцы.
- 3
Крок 3
Сыр натрыце на сярэдняй цёрцы і дадайце да калбасы.
- 4
Крок 4
Пачасіце начынне. Саме зараз у яго можна дадаць зеляніну ці прыправы.
- 5
Крок 5
Пасыпце стол мукой, выкладзіце цеста і трохі раскатайце, пажадана ў квадрат. Порэжце на дзевяць частак. Зрабіць гэта лягчэй за ўсё з дапамогай вострага нажа.
- 6
Крок 6
Выкладзіце начынку ў цэнтр кожнай часткі.
- 7
Крок 7
Злучыце процілеглыя краі і добра зашчыпіце.
- 8
Крок 8
Выстеліце падно пергаментам і выкладзіце ватрушкі швом уніз на невялікай адлегласці адзін ад аднаго. Змяшайце жаўток з вадой і змашчце ватрушкі зверху.
- 9
Крок 9
Пастаўце форма ў гарачую духоўку і выпякайце пры тэмпературы 180 градусаў працягам 20-25 хвілін.
- 10
Крок 10
Гатовыя піражкі дастаньце, дайце ім адпачыць 3-4 хвіліны і падавайце да стала.
- 11
Крок 11
Выпечка гатовая. Падавайце да чая.