Піражкі з малінавым варэннем
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. 1. Як і для любога іншага цеста, перш за ўсё гатуем цеста. Для гэтага трэба разбавіць дрожджы ў крыху падгрэтым малоку. Далей дадаем цукар і яйка, добра перамешваем і дадаем прасеяную мукі і соль. Замешваем цеста, пасля чаго даем яму пастаяць і падняцца, папярэдне накрыўшы міску рэчывам, напрыклад. Цеста павінна значна павялічыцца ў аб'ёме (прыкладна ў 2 разы). 2. Пачынаем гатаваць нашы піражкі. Ад цеста адшчыпваем невялікія кавалачкі, якія потым раскоцваем з дапамогай скалкі. У цэнтр кожнага кавалачка пакладзем малінавае варэнне. Калі яно занадта вадзістае, можна дадаць крыху крохмалю (прыкладна 2 чайныя лыжкі). Збіраем цеста, шчыльна зашыўшы краі. Піражкі вы, па сутнасці, можаце рабіць любой формы. Галоўнае — добра зашыць цеста, каб варэнне падчас выпякання не выцякала. 3. Як толькі вы злепілі піражкі, выкладваем іх на паддон (які перад гэтым лепш пасмажыць маслам або накрыць паперай для выпечкі) і накрываем рэчывам. Даем ім пастаяць каля 30 хвілін, пасля чаго змазваем яйкам і ставім у духоўку, папярэдне разагрэтую да 200 градусаў. 4. Піражкі павінны выпякацца да стадыі румянай карочкі. Дакладны час сказаць цяжка, таму вам трэба вызначаць гатоўнасць на вока. Падавайце астылыя або крыху цёплыя.