Пірожкі з бульбай па бабуліным рэцэпце
Апісанне
- Дамашняя выпечка да гарбаты. Пасмажыце смачныя пірожкі з бульбай. Прапаную правераны бабуліны рэцэпт! Раней часта рыхтавалі пірожкі на аснове простаквашы, дома заўсёды было скіслае малако. Але варта адзначыць, што пірожкі на простаквашы атрымліваюцца пухнатымі, мяккімі і такімі апетытнымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе складнікі для прыгатавання цеста.
- 2
Крок 2
Інгрэдыенты для начынкі.
- 3
Крок 3
Уліце простакваску ў ёмістасць для замесу цеста. Дадайце соду і памешайце.
- 4
Крок 4
Насыпце цукар і соль у прастаквашу, змешайце.
- 5
Крок 5
Улійце ў цеста крыху расліннага алею.
- 6
Крок 6
Высыпце прасяяную пшанічную муку і пачніце замешваць цеста.
- 7
Крок 7
Узмясце цеста, скаціўшы мяккі шар. Адкладзіце ўбок адпачываць, прыкрыўшы ручнікам.
- 8
Крок 8
Падрыхтуйце начынку. Пачысціце бульбу і адварыце ў салёнай вадзе 25 хвілін да мякасці. Затым зліце гарачую ваду.
- 9
Крок 9
Ачышчайце цыбулю і нарэжце кубікамі. Падсмажвайце цыбулю, дадаючы раслінны алей. Смажце цыбулю 5 хвілін да залацістага колеру.
- 10
Крок 10
Насыпце смажаную цыбулю ў бульбу.
- 11
Крок 11
Раздавяце бульбу ў пюрэ, дадайце па смаку чорны перц. Перамясайце начынку і паспытуйце на соль. Начынку крышку астудзіце, каб яна стала цёплай.
- 12
Крок 12
Цеста падзяліце на невялікія шарыкі, кожны прыцісну́це даланню або злёгку расцярэ́це качалкай, у цэнтар пакладзіце 1 лыжку бульбяной начынкі.
- 13
Крок 13
Заліпце пярожкі, прцісніце даланню, каб яны сталі цонкімі.
- 14
Крок 14
Разагрэйце алей у патэльні на сярэднім агні. Смажыце пірожкі з абодвых бакоў па 3–4 хвіліны з кожнага боку.
- 15
Крок 15
Гатова. Падавайце да стала.