Піражкі з картапляй на кефіры
Апісанне
Калі вы жадаеце прыгатаваць ватрушкі з бульбай на кефіры ў дамашніх умовах, трэба заздалагадня падрыхтаваць начынку. Можна абыйсціся толькі бульбяным пюрэ або дадаць смажаныя грыбы, капусту, можна дадаць у якасці начынкі мяса, печанку
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Пачнем з цеста. Спачатку замесім яго ў місцы. Разбіваем у міску яйкі, дадаем соль, цукар, кефір, алей, соду — усё добра змяшаем. Калі ўсё змяшана, паступова дасыпаем мукі. Змяшаем цеста да мяккага стану. Пачынку гатуем асобна. Калі гэта проста пюре, то пакідаем яго ў спакоі, пакуль цеста не будзе гатовае.
- 2
Крок 2
Цяпер бярэм цеста, дзелім яго на некалькі частак. Раскатваем яго па дошцы, дадаем начынку і завартоўваем яе цестам. Акуратна раскатваем атрыманы піражок, каб цеста не парвалася і начынка не выглядала звонку.
- 3
Крок 3
Абсмажваем цеста з абодвух бакоў на патэльні. Не шкадуем расліннае алей. Жарыцца варэнікі будуць хутка, таму стэрым, каб нічога не падгарэла.
- 4
Крок 4
Піражкі можна падаваць як асобнае страва, да чая ці ў якасці гарніру.
- 5
Крок 5
Перш чым падаваць піражкі на стол, даем ім некалькі хвілін астыць.