Піражкі з картопляй, смажаныя на патэльні
Апісанне
Дамашняя выпечка да чaju. Цеста для піражкоў зрабіць вельмі проста, а галоўнае – хутка, бо ў іх няма дрожджаў. Можна зрабіць піражкі з астаткаў учорашняга пюрэ (ці зварыце новае). Не рабіце яго занадта вадкім, бо інакш вельмі цяжка будзе злучыць краю. Ясце піражкі гарачымі, можна адразу з патэльні. Можна падаваць з чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ачысьціце бульбу і нарэжце яе кубікамі, потым зварыце да гатоўнасьці. Пасаліце па смаку і злішце ваду, але трохі пакіньце, зрабіце зь бульбы пюрэ.
- 2
Крок 2
2. Лукавіну начысьціце і нарэжце дробна, потым падсмажце на раслінным алеі да залатыстага колеру.
- 3
Крок 3
3. Дробна нарэжце кроп, змяшайце цвіллёны бульбяны пюрэ з лукам і кропам.
- 4
Крок 4
4. У чашу міксэра наліце кефір пакаёвай тэмпературы.
- 5
Крок 5
5. Дадайце шчапотку солі і чайную лыжку соды.
- 6
Крок 6
6. Засыпце шклянку мукі і перамяшайце, пасля чаго паступова дадавайце мукі, каб цеста не прыліпала да рук.
- 7
Крок 7
7. Атрымаецца мяккае і паветранае цеста, накрыйце яго пленкай і пакіньце на некалькі хвілін.
- 8
Крок 8
8. Раздзяліце цеста на кавалачкі і прыдайце яму форму круга, унутрэйнюю частку кожнага напоўніце начынкам.
- 9
Крок 9
9. Запячайце ўсе краі і сфармуйце ватрушкі.
- 10
Крок 10
10. Разагрэйце раслінную алей і выкладзіце піражкі.
- 11
Крок 11
11. Абсмажвайце з абодвух бакоў да румянасці, пералажыце на салфетку.
- 12
Крок 12
12. Падавайце ватрушкі адразу пасля прыгатавання.