Піражкі з бульбай на кефіры
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Піражкі з бульбай на кефіры гатуюцца лёгка і вельмі хутка. Тэсто даволі простое, але піражкі з яго атрымліваюцца проста выдатныя. Пачынку можна ўзяць любую. З такім тэстам добра спалучаюцца бульба, печанка з бульбяным пюрэ, грыбы і г.д. Можна падаваць з чорным ці зялёным чаем або кафэ.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У мяне застаўся кефір, які я вырашыла выкарыстаць для ватрушак. Даўгі жырнасці быў 2,5%. Ціхенька падгрэем кефір, дадамо соду і пагасім яе вінаградным ацтом. Соль і цукор дадаем па смаку, у самым канцы ўвядзём муку.
- 2
Крок 2
2. Замесіце шчыльнае пругкае цеста. Яно не павінна прыліпаць да рук, але і не павінна быць занадта шчыльным. Пакіньце яго на некаторы час (пакуль прыгатуецца начынка), пасля чаго яго можна будзе нарэзаць і пачаць лепіць піражкі.
- 3
Крок 3
3. Сёння я вырашыла пабаляваць сваіх піражкамі з бульбай. Для гэтага трэба зварыць бульбу да гатоўнасці, а асобна падсмажыць крыху луку. Потым бульбу трэба размяць і дадаць да яе смажаны лук. Ось такая простая, але вельмі смачная начынка.
- 4
Крок 4
4. Цеста трэба падзяліць на часткі (я нарэзаю вострым ножам), кожную частку скатаць у колбаску. Потым гэтую колбаску трэба нарэзаць на невялікія часткі. Гэта будзе аснова для нашых піражкоў.
- 5
Крок 5
5. Не шкадуйце начынку, бо тэсто вельмі моцнае і не парываецца падчас смажэння. Пакладзіце начынку ў цэнтр. Злепіце піражок, добра прыціскаючы краю.
- 6
Крок 6
6. Пакладзіце швом уніз і крыху пракаціце скалкай. Гэта рабіцца для таго, каб надаць піражкам аднолькасць.
- 7
Крок 7
7. На скавароду дадайце крыху расліннага алею і выкладзіце піражкі. Смажце іх з абодвух бакоў да румянай карочкі.
- 8
Крок 8
8. На падсмажванне ватрушак патрабуецца каля 5-7 хвілін.
- 9
Крок 9
9. Смакуйце іх гарачымі ці халоднымі. Такія піражкі з бульбай на кефіры, ці халодныя ці гарачыя, аднолькава смачныя!