Піражкі з капустой на слодкім цесте
Апісанне
Тэсто падыходзіць для прыгатавання піражкоў з бульбай, яйком і цыбуляй ці наогул для салодкіх піражкоў, напрыклад, з творагам. Вам спатрэбіцца час для росту тэста. Падавайце піражкі цёплымі. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Налейце ў вялікую міску палову шклянкі цёплай вады, дадайце ў яе 1 сталовую лыжку цукру і дрожджы.
- 2
Крок 2
2. Пастаўце міску ў цёплае месца і дайце адстацца 10 хвілін, каб актываваліся дрожджы.
- 3
Крок 3
3. У блендэры збіце яйкі, раслінную алей, палову шклянкі цукру і 2 шклянкі цёплай вады ці малака. У выніку павінна атрымацца аднастайная, крыху пяністая сумесь.
- 4
Крок 4
4. Пералейце сумесь з блендара ў вялікую міску з дрожджамі.
- 5
Крок 5
5. У асобную ёмістасць прасейце мукі і дадайце соль па смаку.
- 6
Крок 6
6. Просіце мукавую сумесь у міску да вільгідных інгрэдыентаў.
- 7
Крок 7
7. Добра як сляд змяшайце ўсё драўлянай лыжкай.
- 8
Крок 8
8. Выкладзіце цеста на чыстую паверхню, пасыпаную мукой. Добра вымесіце яго працягам 5-7 хвілін.
- 9
Крок 9
9. Пасля замесу абгарніце цеста пленкай і дайце яму падняцца працягам 30 хвілін.
- 10
Крок 10
10. Пакуль цеста падымаецца, прамыйце ў друшляку квашаную капусту. Адцедзьце, а потым зьцісьніце ваду з капусты.
- 11
Крок 11
11. Ачысціце цыбулю ад шкіркі, разрэжце яе папалам. Адну паловіну разрэжце яшчэ на некалькі частак і дробязна здробніце ў блендэры, другую адкладзіце ўбок — яна не спатрэбіцца.
- 12
Крок 12
12. Дадайце ў блендар з лукам квашаную капусту і здробніце.
- 13
Крок 13
13. У вялікай скавародзе падсмажце капусту з цыбуляй і дадайце туды 50 грама сметанковага масла, пасаліце і папярчыце.
- 14
Крок 14
14. Пераложыце падсмажаную капусту з луком у асобную посуду для астынення.
- 15
Крок 15
15. Дастаньце цеста. Адшчыпіце ад агульнай масы невялікую колькасць цеста і ўтварыце рукамі пляцок (можна выкарыстоўваць шклянку).
- 16
Крок 16
16. Пакладзіце чайную лыжку сумесі з капусты ў цэнтр лепешкі.
- 17
Крок 17
17. Залепіце варэнікі з усіх бакоў. Зрабіце гэта са ўсім тэстам і начынкам.
- 18
Крок 18
18. Выкладзіце лепешкі на прагару з пергаментам. Выпякайце 10-12 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў.
- 19
Крок 19
19. Гатовыя піражкі пералажыце з пратэўні на талерку. Насладжвайцеся смачнай выпечкай.