Пірожкі з капустай і сырам
Апісанне
Выпечка гатовыцца проста і хутка. Калі вы ўжо мелі справу з дрожджавым цестам, то прыгатаваць піражкі з капустай і сырам для вас не складзе вялікай працы. Галоўнае ў гэтым справе, каб дрожджы былі свежыя, тады поспех вам гарантаваны. Усё вельмі проста. Канешне, прыйдзецца патраціць каля 2 гадзін вашага часу, але гэта таго варта. Смачныя, пышныя піражкі пацешаць вашу сям'ю і гасцей Выпечка гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты для прыгатавання піражкоў.
- 2
Крок 2
Прыгатуйце цеста. Для гэтага ваду змяшайце з малаком і падзагрэйце. Дадайце дрожджы, цукар, 3‑4 сталовыя лыжкі рафінаванага падсолнечнага масла і соль. Я змешвала ўсе інгрэдыенты ў чашы міксера, але можна гэта зрабіць у любой глыбокай посудзе.
- 3
Крок 3
Пасыпце прасеяную муку.
- 4
Крок 4
Замясіце мяккае, эластычнае, не ліпкае да рук цеста.
- 5
Крок 5
Тэст накрыйце ручніком або харчовай плёнкай. Пастаўце ў цёплае месца. Праз гадзіну‑полтара тэст павялічыцца ў аб'ёме ў два‑тры разы.
- 6
Крок 6
Пакуль цеста паднімаецца, зрабіце начынку для піражкоў. Цыбуля рэпчыная ачысціце, памыйце і дробна нарэжце. Выкладзіце ў патэльню.
- 7
Крок 7
Капусту дробна нарэжце і дадайце ў патэльню да цыбулі.
- 8
Крок 8
Наліце 20 мл. падсолнечнага масла і тушце цыбулю з капустай да мяккасці 10 хвілін, перыядычна перамешваючы.
- 9
Крок 9
Тушаную капусту з цыбуляй астудзіце і дадайце цёрты цвёрды сыр. Пасаліце па гусце і змяшайце начынку.
- 10
Крок 10
Калі цеста падойдзе, вынесіце яго з міскі і абмяніце. Потым падзяліце на шарыкі вагой 50‑60 грам. Кожны шарык раскатайце ў ляпешку, на якую выкладзіце начынку. Сляпіце краі ляпешкі, утвараючы піражок.
- 11
Крок 11
На гарачую скавароду з падсолнечным алеем выкладзіце піражкі.
- 12
Крок 12
Абсмажце піражкі з абодвух бакоў да залацістага колеру.
- 13
Крок 13
Пірожкі з капустай і сырам гатовыя. Можна падаваць да стала.