Піражкі з капустой і мясам
Апісанне
Выпечка гатовая проста і хутка. Рэцэпт піражкоў з капустай і мясам з паступовымі выявамі дапаможа вам парадаваць сваю сям'ю смачнай і свежай хатняй выпечкай! Пагадзьцеся, піражкі выключна з мясной начынкай — па нашыя часы задавальненне не дзешевае. Даведаўшыся, выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падаграваем ваду да 40°C, растворым у ёй цукар і дрожджы, дадасім некалькі лыжак мукі, перамешаем і накрываем рэчывам. Пакідаем на 20-25 хвілін, пакуль паверхня апары не пачне пушыцца.
- 2
Крок 2
Дадамо раслінную алейку і прапушчанае малако, вымесім пругкае падатлівае цеста. Пастаўце яго ў цёплае спакойнае месца да тых часоў, пакуль яно не павялічыцца ў аб'ёме ў 1,5-2 разы.
- 3
Крок 3
Тым часам прапусцім наперад зваранае мяса праз мясарубку. У фарш дадамо крыху растапленага сметанковага масла.
- 4
Крок 4
Капусту тонка нарэжце.
- 5
Крок 5
Маркову натрем на цёрцы, цыбулю пачнём ножом.
- 6
Крок 6
У добра нагрэтай сковорадцы з сумесшчу расліннага і сметанковага масла пасмажваем цыбулю да прапушчальнасці, потым дадаем маліну.
- 7
Крок 7
І капусту. Салім, перчым, закрываем крышкай і туляем да гатоўнасці на павольным агні.
- 8
Крок 8
Пасля чаго змяшаем цвітную капусту з фаршам. Гатуем на сярэднім агні без крышкі да поўнага выпякання вадкасці.
- 9
Крок 9
Ад цеста аддзяляем кавалкі памерам з грецкі арэх і фарміруем лепешку, у цэнтр якой пакладзем прыкладна 2 ч.л. начынкі. Зашчыпаем.
- 10
Крок 10
Змазваем кожны піражок збіткай яйком і выпякаем на змазанай маслам ці выстеленай пекарскай паперай форма для выпечкі ў разагрэтай да 200°C духоўцы прыкладна 20 хвілін.
- 11
Крок 11
Падаём гарачымі са смятанай і цукровым чаем!