Духовыя піражкі з капустой
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Піражкі атрымаліся румянымі і прыгожымі. Бліск на піражках залежыць ад змазкі яйком. Калі разбавіць яйка малаком, то моцнага бляшчання не атрымаецца, а калі выкарыстоўваць толькі жаўток, то піражкі будуць больш карычневымі і румянымі. Такі колер, як у мяне на фота, даюць збітыя белак з жаўтком. Падавайце астылыя ці крыху цёплыя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання цеста прасейце мукі. У асобнай місачцы змяшайце 1 шклянку малака, 1 сталовую лыжку сухіх дрожджаў, 1 чайнную лыжку солі і 2 сталовыя лыжкі цукру. Дрожджы "распусціце". Улійце малачна-дрожджавую масу ў мукі, змесіце цеста. Дадайце 3 сталовыя лыжкі расліннага алею — і зноў вымесіце цеста.
- 2
Крок 2
Атрымаем такое цеста.
- 3
Крок 3
Пакладзіце яго ў пакет. Пакіньце на стале пры камнатнай тэмпературы на 1 гадзіну. Пасля пераложыце ў халадзільнік на нач. За нач цеста падымецца.
- 4
Крок 4
Капусту нарэжце тонкімі палоскамі.
- 5
Крок 5
Пасмажце капусту на раслінным алеі пад крышкай. Падчас смажання пасаліце і папярчыце яе. Потым зняце з агню і ахалодзьце.
- 6
Крок 6
Тэста раздзяліце на невялікія шарыкі. Адзін шарык тэсты раскачайце ў блінчык. Пакладзіце ў цэнтр начынку.
- 7
Крок 7
Злучыце краю тэста і сфармуйце ватрушку.
- 8
Крок 8
Такім чынам, фарміруем усе піражкі з наяўнага цеста і начынкі.
- 9
Крок 9
Разагрэйце духоўку да 200 градусаў. Варэнікі змажце збітым яйком. Пастаўце ў духоўку і пячыце каля 25 хвілін. Перад выпечкай варэнікі павінны пастаяць.