Грыбныя піражкі ў духоўцы
Апісанне
Калі вы сапраўдны любіцель хатняй кухні, тады і гэты просты рэцэпт піражкоў з грыбамі ў духоўцы абавязкова вам спадабаецца. І хоць да грыбнога сезону яшчэ шмат часу, прыгатаваць такую выпечку не складзе вялікіх намаганняў, бо грыбы без праблем можна купіць у краме: калі не шчаслівыя, то звычайныя шампінёні заўсёды ёсць у продажы. Паверце, з любымі грыбамі такія піражкі атрымліваюцца вельмі смачныя і ароматныя, так што як толькі вы пачнеце іх гатаваць, уся сям'я збяжыцца на пах. Праверана не адзін раз, гэтыя выдатныя піражкі падабаюцца ўсім бяз выключэння — і дарослым, і дзецям, таму з такім рэцэптам прыгатавання піражкоў з грыбамі ў духоўцы вам дакладна забяспечаны смачны абед ці вячэра і шматлікія пахвалы ад блізкіх. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку прамываем грыбы і ачышчаем іх ад бруду. Потым нарэзаць невялікімі кавалачкамі, выкладваем на патэльню і жарым, пакуль з іх не выпарыцца лішняя вільга.
- 2
Крок 2
Цяпер займемся цестам, змяшаем у мисцы муку, яйка, дрожджы, ваду, цукар, соль і расліннае алей.
- 3
Крок 3
Змесіце з гэтых інгрэдыентаў цеста, яно павінна атрымацца вялікім і эластычным, пры неабходнасці дадайце яшчэ мукі. Пакладзіце цеста ў міску, накрыйце рэчывам і пастаўце ў цёплае месца на 1-2 гадзіны.
- 4
Крок 4
Пакуль цеста расте, займемся начынкай. У скавароду наліваем раслінную алей і пасмажваем на ёй нарэзаны дробна лук да залатыстага колеру.
- 5
Крок 5
Цяпер змяшаем грыбы і лук, пасолім іх і пасмажым усё разам яшчэ некалькі хвілін.
- 6
Крок 6
Калі цеста павялічыцца ў аб'ёме ў два разы, мы яго абмінаем і ставім у цёплае месца яшчэ на 20-30 хвілін.
- 7
Крок 7
Калі теста паднімецца ў другі раз, яшчэ раз яго абмінаем і пачынаем лепіць піражкі. Адрываем невялікі шматок теста і раскатваем яго ў тонкую ляпешку. У цэнтр пакладаем начынку (1-2 сталовыя лыжкі), краю шчыльна злучаем, тое ж паўтараем з астатнім тестам.
- 8
Крок 8
Змазваем падлогу раслінным алеем і выкладаем на яе ватрушкі, даем ім падняцца прыкладна 10 хвілін. Потым змазваем іх збітым яйком і ставім у разагрэтую да 200 градусаў духоўку, пячам 30-35 хвілін. Усё, нашы ватрушкі гатовыя.