Піражкі з грыбамі і капустай
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Да вашай увагі — просты рэцэпт прыгатавання піражкоў з грыбамі і капустай. Піражкі могуць быць адкрытымі або закрытымі — як вам больш падабаецца. Іх можна запечы ў духоўцы, а можна падсмажыць на патэльні. Як бачыце, рэцэпт вельмі зручны і ўніверсальны, а піражкі — гэта заўсёды добра.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Паловіну цёплага малака змяшаем з дрожджаі і 1 ст. л. цукру. Адстаўляем на 10 хвілін, каб паднялася.
- 2
Крок 2
Яйкі збіваем з астатнім цукрам да лёгкай пены.
- 3
Крок 3
У міску наліваем цёплую ваду, а таксама астатняе малако, збітыя яйкі, раслінную алею, майёнез і соль. Перамешваем, дадаем дрожджы і, прапускаючы праз сіта муку, замешваем цеста.
- 4
Крок 4
Змесіце ў цеста масла, добра вымесіце і пакіньце на 2 гадзіны пад рэчывам. За гэты час цеста трэба некалькі разоў абмясіць.
- 5
Крок 5
У невялікай колькасці масла падсмажваем шампінённі, нарэзаныя пласцінкамі.
- 6
Крок 6
Перакладваем грыбы на тарэлку. Тут жа туляем пасечаную маркову і капусту. Соль і перац паводле смаку.
- 7
Крок 7
Змяшаем грыбы, капусту і моркву.
- 8
Крок 8
Рэжам цеста невялікімі каўбаскамі, з кожнай фармуем цестачка. У цэнтр пакладзем па 1 ст. л. начынкі, зашчыпляем піражкі. Выкладваем на пратэнь швом уніз.
- 9
Крок 9
Выпякаем у духоўцы 30 хвілін, тэмпература 190 градусаў. З некалькі хвілін да канца змазваем ватрушкі ўзбітым яйком.
- 10
Крок 10
Як варыянт, піражкі можна падсмажваць на патэльні замест запякання ў духоўцы.
- 11
Крок 11
Гатова. Падавайце да стала.