Пірожкі з садавіной у печы
Апісанне
Ідэальна падыдзе да гарбаты і кавы. Сёння прапаную прыгатаваць піражкі з начынкай з ківі, апельсіна і грушы. Гэта выдатнае спалучэнне, і яны цудоўна сябруюць у начынцы, але вы можаце падабраць яе на свой густ. Лепш за ўсё, каб зашчыпы былі зверху, гэта прадухіліць выцяканне соку. Менавіта таму цукар дадаецца непасрэдна на начынку ў пірагу. Даданне крухмалу не дае соку выцякаць, робячы яго густым. Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да гарбаты.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты для прыгатавання піражкоў з садавінай. Садавіну вымыйце і абсушыце.
- 2
Крок 2
У міску налейце цёплую ваду, дадайце соль, цукар і свежыя дрожджы. Уліце раслінную алею і добра ўсё змешайце.
- 3
Крок 3
Прасейце муку ў міску.
- 4
Крок 4
Замесіце мяккую не ліпкую цесту. Сфармуйце з яго шарык і ўкладзіце ў глыбокую міску, змазаную раслінным алеем.
- 5
Крок 5
Міску з цестам накрыйце і ўберыце ў цёплае месца на 40–60 хвілін для пад’ёму. Цеста павінна павялічыцца ў 2–2,5 разы.
- 6
Крок 6
Падзяліце цеста на аднолькавыя часткі, скатайце ў шарыкі і накрыйце. Дайце ім пастаяць 25–20 хвілін, каб яны падняліся.
- 7
Крок 7
Для начынкі ачысціце ківі і апельсін ад скуры і нарэжце на кавалачкі. У апельсіна пажадана выдаліць усе плёнкі. Грушу ачысціце ад скуры, сэрцаўкі і нарэжце вельмі дробным кубікам або натрыце на буйной тарцы. Усё змяшайце і, калі выдзяліцца сок, зліце. Дадайце да садавіны крухмал і змяшайце.
- 8
Крок 8
Раскатайце цеста ў ляпёшкі і выкладзеце начынку, зверху пасыпце цукрам.
- 9
Крок 9
Сфармуйце пірожкі і выкладзіце на змазаны раслінным алеем праціўнь. Накрыйце пірожкі чыстым ручнікам і дайце пастаяць яшчэ 10–15 хвілін для пад’ёму. Змажыце верх пірожкаў малаком і выпякайце ў гарачай духоўцы на працягу 20–25 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў да гатоўнасці. Гатовыя пірожкі змажыце алеем і дайце пастаяць 5–10 хвілін.
- 10
Крок 10
Дастаньце з печы і падавайце цёплым або астылым.