Піражкі з фетай, памідорамі і зелянінёй
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Такія піражкі — гэта універсальная закуска, якую можна падрыхтаваць за лічаныя хвіліны, нават калі нечанаце чакаеце госцей. Па сутнасці, у якасці начынкі падыходзіць усё, што захочаце: калбаса, грыбы, вяччына, гародніна. Круг памідора добра падыходзіць як аснова, а зверху можна пакласці ўсё, што захочаце. Асабліва падабаецца мне з фетай — яна ў меру салёная, цудоўна спалучаецца з часныком. Вельмі рэкамендую спрабаваць мой рэцэпт. Падавайце астылы або крыху цёплы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрэдыенты. Памідоры можна ўзяць звычайныя ці чары, тады ў кожны піражок пакладзеце па 3-4 кружочкі. Калі не любіце часнык, то не кладзіце, але з ім смачней.
- 2
Крок 2
Памідоры апялосніце і нарэжце кружочкамі таўшчынёй 5-6 мм.
- 3
Крок 3
Фету змяшайце з дроблёным кропам і часнакам, прапушчаным праз прэс.
- 4
Крок 4
Добра змяшайце масу вілкай.
- 5
Крок 5
Прыступіце да прыгатавання цеста. Змяшайце 1 шклянку кіпятку з соллю, цукром і раслінным алеем (ідэальна падыходзіць аляйвавы алей, але можна ўзяць і рафінаваны падсонечны).
- 6
Крок 6
Засыпіце мукі, замесіце тугое цеста. Магчыма, вам спатрэбіцца больш ці менш мукі, чым паказана ў рэцэпце, усё залежыць ад самой мукі. Галоўнае, каб цеста атрымалася тугім, эластычным і не прыліпала да рук.
- 7
Крок 7
Гатовае цеста падзяліце на 2 часткі. Адну частку раскатайце ў вялікі тонкі пласт (тоўшчынёй не больш за 2 мм).
- 8
Крок 8
Выкладзіце кружкі памідораў на адлегласці не менш за 2,5 см адзін ад аднаго. На кожны кружок пакладзіце па 1 чайнай лыжцы сырнай начынкі.
- 9
Крок 9
Другую частку цеста раскачайце ў такі ж пласцін, накрыйце начыннем.
- 10
Крок 10
За дапамогай шклянкі выцісніце піражкі, лішняе цеста выдаліце.
- 11
Крок 11
Замацаваць край піражкоў вілкай.
- 12
Крок 12
Смажце піражкі ў фрытюры ці проста на тоўстадоннай патэльні з вялікай колькасцю алею. Гатуюцца піражкі вельмі хутка, як толькі яны стануць залатыстымі, адразу выцягвайце, бо начынне ў нас і так гатовае.
- 13
Крок 13
Вось столькі піражкоў у мяне атрымалася! Да таго ж, складайце іх на паперовыя руханкі, каб пазбавіцца ад лішняга жыру.
- 14
Крок 14
Піражкі з фетай, памідорамі і зелянінёй смачныя як гарачымі, так і халоднымі.