Піражкі з фасоллю
Апісанне
Ідэальна падыходзяць да чая і кафе. У гэтага рэцэпта велізарная колькасць пераваг! Па-першае, піражкі атрымліваюцца вельмі смачныя — у гэтым вы пераконаецеся самі. Па-другое, яны сапраўды недарагія — вядома, не заўсёды ёсць магчымасць пячы піражкі з мясам ці рыбай, часам патрэбныя і больш «эканомныя» варыянты, напрыклад, як гэты рэцэпт піражкоў з фасоллю. Далей. Нягледзячы на тое, што ў начыненні няма мяса, яно вельмі пажыўнае — у фасолі шмат белку, таму гэтыя піражкі насыцяць і ўвесь час голаднага хлопчыка, і яго тата, які ніколі не ўспявае нармальна папаўдняць на працы ;). Іх можна есці і з чаем, і з супам, і проста так. Ну і на канец, піражкі з фасоллю ідэальна падыходзяць для посту (можна зрабіць цеста на вадзе) і вегетар’янскага харчавання. Бачыце, колькі плюсаў! Варта спрабаваць зрабіць піражкі з фасоллю, ці не так?:) Значыць, прыступім. Падавайце цёплымі ці ахалоджанымі. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
З цёплага малака, дрожджаў, цукру і мукі зрабіць апару. Праз палгадзіны дадаць яйкі, масла і паступова ўвесьці прасеяную муку. Замесіць цеста. Паставіць у цёплае ціхае месца, пакуль не павялічыцца ў аб'ёме ў два разы. Абмясіць. Зноўку пакінуць. Ну, ў агульным, усё як заўсёды;)
- 2
Крок 2
Фасоль зварыць да гатоўнасці — яна павінна стаць цалкам мяккай і рассыпацца пры падкалоцванні вілкай. Адцягнуць на друшляк.
- 3
Крок 3
Абсмажыць гародніну. Цыбулю дробна нарэзаць, малюну натраць на цёрцы.
- 4
Крок 4
Падгрэйце сковороду з расліннай алейкай і пасмажце пасоленыя агародніны. Дадайце бабовыя і памідорную пасту, пасаліце, паперчыце. Калі занадта густое — далейце некалькі лыжак вады або адвару ад бабовых. Выключыце агонь. Разамніце змесціва сковороды вілкай або памеліце ў блендэры.
- 5
Крок 5
Адшматкуйце ад цеста кавалачак памерам з грецкі арэх. Закаціце або пальцамі прыдайце форму лепешкі. Пакладзіце ў цэнтр лыжку астылай начынкі, зашчыпіце краю.
- 6
Крок 6
Выкладзіце піражкі на прыгатаваны маслам ці выкладзены пячывай паперай ліст. Змажце цукровай вадой, яйком ці чаем. Пячыце ў разагрэтай да 180 °С духоўцы 20–25 хвілін.
- 7
Крок 7
Гатовыя піражкі крыху астыціць і падаць на стол — вельмі смачна са смятанай ці йагуртовым соусам.