Піражкі з фаршам у духоўцы
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Улюбёлай закускай і дарослых, і дзяцей! Цеста няверагоднае — пышнае, паветранае і сапраўды тане ў роце! Прыгатаваць такія піражкі не складана, а начыненне можна ўзяць любое несалодкае на ваш густ. Сёння я буду гатаваць піражкі з цвілёным мясам, такая выпечка даволі сытная, таму яе смела можна падаць не толькі як закуску, але і на абед ці вячэру. Абавязкова пабалуйце сваіх блізкіх ідэальнымі піражкамі па гэтым рэцэпце. Не пашкадуеце, гэта вельмі-вельмі смачна. Падавайце астылымі ці крыху цёплымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрыдыенты па спісе. Фарш можна ўзяць любы, колькасць якога я паказала, мне хапіла на 12 ватрушак.
- 2
Крок 2
Змесіце цёплую ваду, дрожджы і цукор. Пакіньце на 15 хвілін, каб запусціць працэс бяржэння дрожжаў.
- 3
Крок 3
Потым дадайце яйка, соль, цёплае малако і расліннае алей.
- 4
Крок 4
Змяшайце і паступова дадавайце мукі. Мукі можа пайсці крыху больш ці менш, арыентуйцеся на кансыстэнцыю цеста. Цеста павінна быць мяккім і пласцічным, амаль не прыліпае да рук.
- 5
Крок 5
Збярыце цеста ў шар, змашчыце раслінным алеем і пакіньце ў цёплым месцы прыкладна на гадзіну, накрыўшы міску кухонным рухаўкам ці абгарнуўшы харчовай плёнкай.
- 6
Крок 6
Пакуль цеста падымаецца, займіцеся прыгатаваннем начынкі. Фарш можна ўзяць любы, купіць гатовы ці прыгатаваць самастойна. Лук нарэжце кубікамі і абсмажце на раслінным алеі да залатістага колеру. Дадайце фарш, соль і прыправы паводле смаку. Перамяшайце і, разбіваючы кусочкі фаршу лыжкай, гатуйце на сярэднім агні прыкладна 5 хвілін.
- 7
Крок 7
Пастаяўшы, цеста павінна павялічыцца амаль у два разы.
- 8
Крок 8
Абмісіце цеста рукамі і падзяліце на роўныя часткі, памер шматкоў залежыць ад пажаданага памеру ватрушак. Кожны шматок сфармуйце ў выглядзе шарыка.
- 9
Крок 9
Потым скачыце ў лепешку і пакладзіце ў цэнтр трохі мясной начынкі.
- 10
Крок 10
Закаляйце краі і сфармуйце ватрушку. Аналагічна сфармуйце астатнія ватрушкі.
- 11
Крок 11
Пераложыце ватрушкі на праграмент або спецыяльны кімачок. Накрыйце руханком і дайце палежаць 15-20 хвілін. Потым змяшайце жаўток і смятану і змажце ватрушкі з усіх бакоў з дапамогай кухоннай шчоткі.
- 12
Крок 12
Выпякайце ў прадзагрэтай да 180 градусаў духоўцы прыкладна 20-25 хвілін. Дакладны час і тэмпература залежаць ад асаблівасцей вашай духоўкі.
- 13
Крок 13
Гатовыя піражкі з фаршам адразу падавайце да стала. Вельмі ўдалая і смачная выпечка, прыемнага вам апетыту!