Піражкі з чорніцай на кефіры
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Самыя смачныя ватрушкі атрымліваюцца, калі выкарыстоўваць свежую чорную маліну. Але зімой яна не заўсёды даступная, таму падыходзіць і замарожаная. Такія ватрушкі зручна браць з сабой у дарогу, а таксама на працу. Усім вядома, што чорная маліна вельмі карысная для здароўя і станоўча ўплывае на зрок. Таму хутчэй глядзіце, падавайце астылыя ці крыху цёплыя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Калі вы выкарыстоўваеце замарожаныя ягады, дастаньце іх з марозільніка і дайце адмерзнуць. Невялікую частку (прыкладна сто грамаў) памесціце ў чашу для блендэра і збіце разам са збіткамі да поўнай аднастайнасці.
- 2
Крок 2
Да збітых маліны і сметаны дадайце цукар, соль і ўбейце адно курынае сырае яйка. Прасейце ў міску палову мукі, змяшайце яе з сухімі дрожджаі.
- 3
Крок 3
Дадайце сухія прадукты да чарнічнай масы. Таксама ўлійце ў яе тры сталовыя лыжкі бяззапахавага расліннага алею. Добра змяшайце ўсе інгрэдыенты. Замесіце мяккае і пругкае цеста.
- 4
Крок 4
Закаціце атрыманае цеста ў шар, пакладзіце яго ў міску. Накрыйце міску харчовай плёнкай ці рэчывам. Пакіньце цеста для падымання.
- 5
Крок 5
У кавамолцы ці блендэры ператварыце арэхі ў крошку. Памесціце крошку ў міску, дадайце астатнюю чорную агаліну, тварог і ванільны цукар. Добра ўсё змяшайце, паступова ўвадзячы манную крупу.
- 6
Крок 6
Теста павінна павялічыцца як мінімум у два разы. Пасыпце працоўную паверхню мукой, выкладзіце на яе теста. Падзяліце яго на дзве часткі.
- 7
Крок 7
Кожную палоўку падзяліце на восем роўных кавалкаў, якія трэба скатаць у шарыкі. Шарыкі прыплесніце рукой, пакладзіце ў цэнтр кожнага па лыжцы начыння. Зашчыпіце краі, сфармуйце піражкі.
- 8
Крок 8
Выкладзіце атрыманыя піражкі на падстаўку, выкладзеную пергаментам, змажце іх малаком і пастаўце ў духоўку, разагрэтую да ста васьмідзесяты градусаў. Пякіце піражкі чатырыццаць хвілін да поўнай гатоўнасці.