Піражкі з чорніцай
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Шчогодне, калі пачынаецца сезон чорнікі, кожная гаспадыня задумаецца, якой смачнасцю з дадаткам чорнікі можна здзівіць сваіх сяброў і блізкіх. Саме ў такі сезон у мяне і з'явілася ідэя прыдумаць просты рэцэпт піражкоў з чорнікай, якія лёгка прыгатаваць удома. Яны спадобаюцца кожнаму, хто любіць чорніку, але пры гэтым не хоча траціць шмат часу і вопыту на іх прыгатаванне. Гэтыя булачкі - ідэальнае рашэнне як для паўсядзённага, так і для святочнага стала. Піражкі з чорнікай спадобаюцца любому. Можна падаваць з чорным ці зялёным чаем ці кафэ.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падгрейце ваду да тэмпературы 37 °С. Дрожджы пакладзіце ў посуд, залейце цёплай вадой, размяшайце, пакуль яны поўнасцю не растворацца. У асобным посудзе змяшайце цукар і масла. Узяўшы вялікую міску, убейце ў яе яйкі, дадайце цукар з маслам, паступова дадаючы мукі, пячарскі парашок і соль. Добра размяшайце і вымісціце цеста рукамі прыкладна 10 хвілін, або выкарыстайце кухонны камбайн і месіце цеста 5 хвілін. Пасля чаго патрэбна дазволіць цесту пастаяць каля 40 хвілін. Для начыння трэба змяшаць марціпан, цукар і масла.
- 2
Крок 2
Тэста падзяліце на дзве часткі. Раскатайце ў прамавугольнікі памерам 40х60 см.
- 3
Крок 3
Паловіну прамавугольніка намажце паловінай маршмэланавай сумесі ўздоўж даўжыні. Зверху намажце чорнай агалінкай.
- 4
Крок 4
Складзіце цеста напалам так, каб цеста без начынкі закрыла бок з начынкай.
- 5
Крок 5
Уздоўж кароткага боку разрэжце цеста на палоскі шырынёй 2-3 см.
- 6
Крок 6
Кожную смугу трэба разразаць так: пачынаючы з вольнага краю і заставяючы прыкладна адзін сантыметр да месца згібу, разразаць цеста пасярэдзіне.
- 7
Крок 7
Заверніце кожную з смуг так, каб атрымаўся спіраль.
- 8
Крок 8
Злучыце канцы кожнай спіралі, сфармуйце акружнасці.
- 9
Крок 9
Нагрейце духоўку да тэмпературы 200 С і пякіце ватрушкі прыкладна 8 - 10 хв. Гатовую выпечку змажце маслам і пасыпце цукром.