Піражкі з чаромхай
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Для начынкі я выкарыстала выключна свежыя ягады. Здаецца, пасля замарозкі яны не такія смачныя. Піражкі атрымаліся паветранымі, цукровымі і ароматнымі. Рэкамендую ўсім. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У гарачую ваду, нагрэтую да 35 градусаў, засыпаем цукар, дрожджы і соль. Масу перамешваем. Просеіваем у яе мукі (5,5 сталовых лыжак). Збіваем міксерам, каб зніклі згусткі. Застаўляем апару ў цёплым месцы, накрыўшы рэчывам. Чакаем, пакуль маса паднімется. Далей наліваем алей і засыпаем 900 г мукі. Замешваем цеста, застаўляем яго на 30 хвілін «адпачываць».
- 2
Крок 2
А пакуль займемся нашай чаромхай. Промываем ягаду як сляд. Ператыраем у блендэры ў раўных прапорцыях з цукровым пяском. Пачынка гатовая!
- 3
Крок 3
Цяпер цеста падзяляем на вялікую колькасць шарыкаў. Кожны раскоціваем у плоскі круг. Выкладваем начынку (не надта шмат, з адступам ад краёў). Добра запячаем краі.
- 4
Крок 4
Выкладваем піражкі на прыгатаваны маслам гаршчок. Збіваем яйка міксерам. Змазваем атрыманай вадкасцю нашыя піражкі.
- 5
Крок 5
Выпякаем пры 150-160 градусах працягласьцю палову гадзіны. Стаем за тым, каб выпечка не згарэла. Нашы ватрушкі з чаромхай гатовыя, есьці іх трэба гарачымі!