Піражкі з адзігейскім сырам
Апісанне
Гэты просты рэцэпт піражкоў з адыгейскім сырам спадабаецца ўсім, хто не чужы да таго, каб адкрываць для сябе хатнюю выпечку розных відаў і сартоў, але ўсё яшчэ не можа асвоіць віды цеста і іх прыгатаванне. Мне, напрыклад, вельмі цяжка працаваць з драчджавым цестам і слоёным, таму я проста купляю такія гатовыя пласці цеста ў краме і ўжо з іх раблю выпечку. Паспрабуйце і вы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Цеста разморозім, раскацім тонкім пласцом і нарэжам невялікімі квадрацікамі (памерам прыкладна 10 на 10). Нарэзаны і дроблёны шпінат з цыбуляй (калі выкарыстоўваеце) змяшаем да аднастайнасці, дадамо да іх смятану і соль (па смаку). У яйка аддзелям жаўток ад бялка. Бялок дадамо да начынкі. Жаўток не выкідаем, ім мы будзем змазваць нашы піражкі для атрымання румянца.
- 2
Крок 2
2. Начынку пакладзім у цэнтр квадратаў цеста. Складаем квадраты па дыяганалі, злучаем канцы. Два аставаўшыяся канцы нібы абгортваюць атрыманы трыкутнічак і таксама злучаем. Атрымліваецца нейкая форма пельменяў. Цяпер бяром жаўток, дадаем да яго крыху вады (1 сталовую лыжку) і ўсё добра ўзбіваем. Змазваем атрыманай сумесшчу будучыя піражкі.
- 3
Крок 3
3. Загатоўкі выкладваем на застелены паперай для выпечкі протыў (паперу можна змазаць крыху алей). Перад запяканнем кожны піражок жаданна працькнуць некалькі разоў зубачысткай. Выпякаем піражкі 20-25 хвілін пры 180 градусах у духоўцы. Гатова!