Песачныя піражкі з яблыкамі
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Гэтыя піражкі спадабаюцца кожнаму дзякуючы незвычайнаму кантрасту залатога рассыпчатага песачнага цеста і сачных яблыкаў як начыння. Фармаваць такія піражкі вельмі лёгка, дастаткова скочыць два пласта цеста, выразаць з іх кружочкі і абгарнуць імі кружочкі яблыка. Пад уздзеяннем высокай тэмпературы яблыкі становяцца значна мякшымі, а каб яны яшчэ і сталі салодкімі, пасыпце іх цукром падчас падрыхтоўкі піражкоў.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Просейце мукі, змяшайце яе з цукрам і сольлю. Дадайце нарэзанае невялікімі кавалачкамі халоднае сметанковае масла і растирайце цеста да стану крошкі.
- 2
Крок 2
2. Дадайце яйкі і замесіце эластычнае цеста. Завярніце цеста ў пленку і пастаўце ў халадзільнік на 30 хвілін. Яблыкі нарэжце кальцамі, выдаліце сэрцаўдзіну. Ахалоджанае цеста раскатайце ў пласцінку таўшчынёй 3 мм.
- 3
Крок 3
3. Выкладзіце на пласціцеста яблыкі, пасыпце іх цукром і накрыйце другім пласціцеста. Вырэжце па кругу і зашчыпіце, як варэнікі. Выкладзіце піражкі на патэльню, пакрытую пергаментам.
- 4
Крок 4
4. Выпякайце ў разагрэтай да 200 градусаў духоўцы 30 хвілін. Гатовыя піражкі пасыпце цукровай пудрай.