Пірожкі
Апісанне
Домашняя выпечка да чаю. Пірожкі «Наадварот» — гэта калі мала цеста і шмат начынкі. Прапаную такой рэцэпт усім аматарам хатняй выпечкі. Теста замясіце з мукі, вады, расліннага масла, солі і цукру. Затым тонка раскатайце і заверніце з начынкай у выглядзе трубачкі. Не шкодзьце начынкай. Я прыгатавала капустную начынку. Вы ж можаце выкарыстоўваць для начынкі бульбу ці мяса, на ваш выбар, што больш падабаецца. З капустай — мае любімыя. Пірожкі атрымліваюцца сакавітымі ўнутры і хрусткімі звонку.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Прасейце муку ў глыбокую міску, высейце соль і крыху цукру, уліце звычайную чыстую ваду.
- 3
Крок 3
Уліце раслінную алей.
- 4
Крок 4
Замесіце упорнае, эластычнае цеста, яно не павінна прыляпвацца да рук. Пакіньце адпачываць на 15 хвілін, пакрывшы ручніком.
- 5
Крок 5
Для начынкі нашынкуйце капусту.
- 6
Крок 6
Нарэжце кубікамі цыбулю і нацерці на тарцы моркву.
- 7
Крок 7
На раслінным алеі абсмажвайце капусту з гароднінай. Смажце 5‑7 хвілін, памешваючы, на сярэднім агні. Дадайце спецыі па гусце.
- 8
Крок 8
Дадайце ў капусту таматны соус, ён надасць начынцы дадатковы смак і сакавіцасць.
- 9
Крок 9
Тушце капусту з таматным соўсам яшчэ 3-4 хвіліны на павольным агні і начынка гатова. Астудзіце капусту.
- 10
Крок 10
Тэсту падзяліце на невялікія часткі і скатайце шарыкі.
- 11
Крок 11
Кожны шарык тонка раскатайце ў падоўжную прамавугольную ляпешку.
- 12
Крок 12
На край цеста выкладзіце 2‑2,5 ст.л. капустнай начынкі.
- 13
Крок 13
Згарніце піражкі трубачкай, падвяртаючы ўнутр краі.
- 14
Крок 14
Такім чынам сляпайце ўсе піражкі і выкладзіце іх на противень.
- 15
Крок 15
Выпякайце піражкі ў духоўцы 20-25 хвілін пры тэмпературы 200 градусаў, пакуль не з'явіцца залацістая карочка.
- 16
Крок 16
Гатовыя піражкі крыху астудзіце і падайце да стала. Прыемнага вам апетыту!