Драўжджавыя піражкі на хутку руку
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Нядаўна я натыкнулася на проста выдатны рэцэпт прыгатавання піражкоў на скорую руку з дрожджавым тэстам і падумала, што пра яго павінна ведаць кожная гаспадыня. Уся яго прыгажосць у тым, што мы выкарыстоўваем гатовае слоёнае дрожджавае тэста. Пачынку можна дадаць любую, а пякуцца такія піражкі будуць каля 20-25 хвілін. Падавайце цёплымі ці ахалоджанымі. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку прыгатуем начынку. Добрым варыянтам будзе просты сыр, смажаны фарш ці варэнне. Але ў нас шпінат і грыбы. Такім чынам, прамываем (ачышчаем) і дробім чыпок, шпінат і грыбы. У скавародку наліваем алей і на сярэднім агні смажым падроблены чыпок да залатыстага колеру.
- 2
Крок 2
2. Потым дадаем парэзаны шпінат.
- 3
Крок 3
3. За шпінатам у скавароду ідуць дроблёныя шампінённы.
- 4
Крок 4
4. Салім, дадаем чылі, перамешваем і смажым хвілін 15, пакуль не выпарыцца вадкасць ад грыбоў.
- 5
Крок 5
5. Пакуль цеста размарожвалася, мы прыгатавалі начынку для піражкоў на хуткую руку дрожджавых.
- 6
Крок 6
6. Гатовая слоёная дрожджавае цеста звычайна ўжо раскачанае, таму выкладваем пласці на пасыпаны мукой стол. Разрэзаеце на прамавугольнікі ці квадраты. На кожны кавалачак трэба пакласці па 1,5-2 сталовыя лыжкі начынкі.
- 7
Крок 7
7. Зверху начынку пасыпаем цёртым сырам (на вока).
- 8
Крок 8
8. Потым згортаем так, каб краю сустрэліся, і скрэпляем іх дапамогай вілкі. Можна, вядома, і рукамі злепіць.
- 9
Крок 9
9. Выкладваем піражкі на застэлены пшычкай ці фальгай пратыўнік. Змазваем іх паверхню ўзбітым яйкам, каб былі румянымі. Можна і не змазваць.
- 10
Крок 10
10. Выпякаем у духоўцы пры тэмпературы 180 градусаў у працягу 20 хвілін або да залатыста-карычневага колеру.
- 11
Крок 11
11. Дрожджавыя піражкі на скорую руку гатовыя!