Піражкі на кефіры з мясам
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Прыгатаваць ватрушкі з мясам на кефіры ў дамашніх умовах вельмі проста. Дастаткова скарыстацца гэтым паэтапным рэцэптам ватрушак з мясам на кефіры. Вашая сям'я абавязкова ацаніць гэтыя ватрушкі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Кефір падгрэваем і дадаем масла, цукар і соль. Добра перамешваем. Паступова ўмешваем муку. Чым павольней будзем сыпаць муку ў цеста, тым яно атрымаецца паветранейшым. Соду на гэтым этапе дадаваць не трэба.
- 2
Крок 2
2. Потым атрыманае цеста скачце таўшчынёй 0,5-0,7 см. Соду змяшайце з 1 чайнай лыжкай мукі і падзяліце атрыманую сумесь на тры часткі. Пасыпце цеста адной часткай сумесі.
- 3
Крок 3
3. Цяпер згортаем у канверт. Потым зноў раскатваем тэста і пасыпаем яго сумесшчу соды і мукі. Затым зноў згортваем канвертам. Усяго трэба паўтарыць гэту працэдуру 3 разы.
- 4
Крок 4
4. Пасля трэцяга раскатвання цеста накрываем яго і пакідаем на паўгадзіны для падымання.
- 5
Крок 5
5. Цяпер прыгатуем начынку. Лук трэм на дробнай цёрцы або дробна націнаем нажыкам. Дадаем лук у фарш і добра перамешваем, дадаем соль і перац па смаку. Потым скатваем з фаршу крыху прысплюшчаныя і выцягнутыя фрыкаделькі, якія зварым да гатоўнасці. Дастаем іх з вады, выкладваем на паперавы рухачак, каб астылі.
- 6
Крок 6
6. Калі цеста падышло, разкаціваем яго рукамі, фармуючы з яго каўбаску.
- 7
Крок 7
7. Калбасу нарэжце на кавалачкі шырынёй 2-3 см.
- 8
Крок 8
8. Кожны шматочак цеста макаем у муку і рукамі разьцягваем яго ў лепешку.
- 9
Крок 9
9. Пачынку выкладваем лыжкай на цеста і фармуем піражкі.
- 10
Крок 10
10. Сфармаваныя ватрушкі выкладваем на скавародку з разагрэтай алеям і паджарваем з кожнага боку да залатога колеру.
- 11
Крок 11
11. Гатовыя піражкі выкладваем на паперавы рухачык, каб стекла лішняя алея.