Пірожныя на кефіры і смятане
Апісанне
Дамашняя выпечка да гарбаты. Не чакайце, што пірагі будуць падобныя на дражджавыя. Яны будуць мяккімі, смачнымі, але не паветранымі. Затое не трэба чакаць пірагі некалькі гадзін, і рабіць іх можна выпякаючы ў духоўцы ці абсмажваючы на патэльні ў алеі на сярэднім агні. Начынка можа быць любая, але калі будзеце рабіць са свежымі ягадамі ці джэмам, дадайце да іх крухмал, каб начынка моцна не цякла.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты для прыгатавання піражкоў на кефіры і смятане. Кефір дастаньце загоддзе, каб ён стаў цёплым. Начынку зрабіце перад прыгатаваннем.
- 2
Крок 2
У міску налейце цёплы кефір і дадайце смятану.
- 3
Крок 3
Дадайце соль, цукар, разбіце яйка і ўлійце алей. Усё добра перамяшайце да аднароднасці.
- 4
Крок 4
Муку змяшайце з содай і прасееце ў сумесь. Замесіце мяккае, злёгку ліпкае, аднароднае цеста.
- 5
Крок 5
Працоўную паверхню пасыпце мукой і падзяліце цеста на часткі, сфармуйце шарыкі.
- 6
Крок 6
Рукамі сфармуйце аладкі і выкладзіце начынне. Я рабіла піражкі з малінай, цыбуляй і нават сасіскі ў цесце.
- 7
Крок 7
Сфармуйце пірожкі і выкладзіце на супрацьні, змазаны раслінным алеем. Змазайце іх змешаным яйкам, пастаўце ў гарачы печ і выпякайце пры тэмпературы 180 градусаў на працягу 25 хвілін. Пірожкі дастаньце, змазайце раслінным алеем і дайце пастаяць пад ручніком да цёплага стану.
- 8
Крок 8
Дастаньце з духоўкі і падавайце цёплым або астылым.