Піражкі
Апісанне
Дамашняя выпечка да чaju. Для піражкоў «Манзары» патрэбна любая зеляніна, можна нават дадаць зубчык часныку, калі любіце вострае. Я зрабіла піражкі з петрушкай, але можна камбінаваць зеляніну, зрабіць мікс розных відаў. Давайце паглядзім. Падавайце цёплымі ці ахалоджанымі. Ідэальна да чaju.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце прадукты. Колькасць мукі можа адрознівацца ад маёй, паколькі тварог можа мець розную вільготнасць. Я выбрала вельмі сухі тварог, таму пайшло 2 поўныя шклянкі мукі з гарбаткамі.
- 2
Крок 2
Калі тварог сухі, дадайце да яго два цэлыя яйкі, а калі вільготны — толькі жаўткі. Дадайце соль, перац, добра змяшайце, каб не было згусткаў.
- 3
Крок 3
Засыпце мукую, змяшаную з разрыхляльнікам. Замесіце цеста.
- 4
Крок 4
Як толькі цеста перастане ліпіцца да рук, яго можна лічыць гатовым. Падзяліце яго на часткі (колькасць паводле вашага смаку: чым большыя кавалачкі, тым большымі будуць ватрушкі).
- 5
Крок 5
Закаціце часткі цеста ў шарыкі. Кожны шарык раскаціце, як для варэніка, толькі таўшчыня павінна быць каля 5-6 мм. Напоўніце цеста зелянінёй.
- 6
Крок 6
Залепіце ватрушку, як варэнік ці чабурок.
- 7
Крок 7
Разагрэйце добра рафінаванае алей, падсмажце на павольным агні піражкі "Манзары" да залатыстай карачкі з абодвух бакоў.
- 8
Крок 8
Першыя піражкі гатовыя, дайце ім крыху астыць — і падавайце цёплымі. Смачна есці!