Піражкі
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Калі ўжо блізкі год каня, прапаную вам прыгатаваць ватрушкі "Конікі" — вельмі арыгінальную выпечку з начыненнем з сулугуні і вараным яйкам. Такія ватрушкі стануць сапраўдным упрыгожваннем святочнага стала, а асабліва спадабаюцца дзецям! Пры жаданні вы можаце прыгатаваць такія ватрушкі з іншым начыненнем, напрыклад, дадаць крыху шынкі для арамату. Абавязкова папярэдзьце госцей, што чорны перац гарбачком, які выкарыстоўваецца для вачэй, нельга есці. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатуйце цеста: масла нарэжце кубікамі і змяшайце з прасеяным бровам. Дадайце соль, сметану і замесіце цеста. Завярніце цеста ў харчовую плёнку і пастаўце ў халадзільнік на 2 гадзіны.
- 2
Крок 2
2. Ахалоджанае цеста раскатайце ў шмат. Адрэжце кавалачкі цеста таўшчынёй 1-1,5 см. Кожны кавалачак раскатайце ў аўвальную пляцоўку таўшчынёй 3 мм.
- 3
Крок 3
3. На ніз лепешкі пакладзіце начынку: сулугуні, памеляны сыр і зваранае яйка, памеляныя ў блендэры. Загніце бакавыя і кароткі край, поўнасцю прыкрываючы начынку, затым перавярніце лепешку.
- 4
Крок 4
4. Зрабіце надрэз паміж вушкамі коніка. Загніце надрэз на зваротны бок ватрушкі. Тэстачак раскатайце ў круг таўшчынёй 3 мм, разрэжце яго на 4 часткі і зноў разрэжце на палоскі, гэта будзе грывай.
- 5
Крок 5
5. Змацуйце грыву да ватрушак з дапамогай вады. Зрабіце вочы коням з гарошку чорнага перцу. Выпякайце ў разагрэтай да 200 градусаў духоўцы 10-12 хвілін да лёгкага залатога колеру.