Піражкі, смажаныя ў масле
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Гатаваць піражкі вельмі проста — з мукі, масла і вады замешваецца цеста. Для начынкі падсмажваюцца кавалачкі яблыкаў з цукром і арэхамі. Ляпяцца піражкі і падсмажваюцца ў масле на патэльні з абодвух бакоў да залатой карочкі. Падавайце цёплымі ці халоднымі. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У міску высыпаць мукі, дадаць соль.
- 2
Крок 2
Наліць вады, дадаць масла і раставіць рукамі з мукой, каб атрымалося аднастайнае цеста.
- 3
Крок 3
Тэста накрыць і пакінуць на 30 хвілін.
- 4
Крок 4
Можна прыступіць да прыгатавання начынкі. Яблыкі прамыць, ачысціць ад скуркі, нарэзаць кавалачкамі. Разагрэць скавародку, наліць крыху падсонечнага алею і дадаць яблыкі з цукарам, тушыць на павольным агні працягам 10-12 хвілін.
- 5
Крок 5
Дадаць цынамон, кардамон, дроблёныя арэхі. Перамешваючы, патушыць яшчэ некалькі хвілін.
- 6
Крок 6
Пачынку зняць з агню, пачакаць, пакуль астыне.
- 7
Крок 7
З тэста зрабіць шарыкі сярэдніх памераў. На рабочую паверхню насіпаць крыху мукі. Кожны шарык скачаць тонкім пластом.
- 8
Крок 8
На адну паловіну раскатанага цеста выкладзіце лыжку начынкі.
- 9
Крок 9
Закрыць цестам начынку.
- 10
Крок 10
Каб піражкі не разлязліся пры смажэнні, краю піражкоў закруціць.
- 11
Крок 11
У сковороду з высокімі бортамі наліць алей, пачакаць, пакуль яно нагрэецца, і пакласці ватрушкі. Смажыць з аднаго боку да ўтварэння карычневай карочкі.
- 12
Крок 12
Потым перавярнуць на іншы бок і падсмажыць другі бок.
- 13
Крок 13
З патэльні піражкі клаць на паперавыя руханкі, каб стеклі надлишкі тлушчу.
- 14
Крок 14
Піражкі гатовыя, можна падаваць да стала.