Піражкі, смажаныя на скавародзе
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Піражкі, смажаныя на скавародзе, — гэта адрозны перакус або варыянт для пікніка. Гатаваць іх значна прасцей, чым здаецца многім. Магчымасці для начынкі сапраўды неабмежаваныя. Яны могуць быць мяснымі, бульбянымі ці нават салодкімі. Галоўнае — правільна замесіць цеста, а далей пытанне толькі ў наяўнасці інгрэдыентаў і ўласнай фантазіі. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рэцэпт прыгатавання піражкоў, смажаных на скавародзе, пачынаецца, вядома ж, з цеста. Молако трэба крыху падагрэць і дадаць да яго цукар і пакетык сухіх дрожджаў. Усё турботна змяшаць, пакуль цукар і дрожджы не растворацца, і паслаць у міску з невялікай колькасцю мукі.
- 2
Крок 2
2. На гэтым этапе трэба паставіць цеста ў цёплае месца, папярэдне накрыўшы чыстым рухалям. Яно павінна пастаяць хвілін 15-20.
- 3
Крок 3
3. У асобнай мисцы збіць трохі яйка і дадаць солі. Дасыпаць яйка ў цеста.
- 4
Крок 4
4. Цяпер можна дадаць расліннае алей і турботна змяшчаць цеста.
- 5
Крок 5
5. Паступова дасыпаць мукі, памешваючы цеста. Калі цеста пачне гусцець, яго можна перанесці на сталі і тракмільна вымесіць рукамі.
- 6
Крок 6
6. Гатовае цеста можна адкласці на патрэбны час і дазволіць яму крыху "адпачыць", або адразу прыступіць да далейшай працы.
- 7
Крок 7
7. Вострым ножам трэба нарэзаць цеста на невялікія кавалачкі аднолькавага памеру.
- 8
Крок 8
8. Кожны шматочак трэба акуратна размяць рукамі, фармуючы круглую пляцоўку. Атрыманыя пляцоўкі лепш выкладваць на паверхню, пасыпаную мукой.
- 9
Крок 9
9. Цяпер самы час пакласці ў цеста начынку. Гэта можа быць што заўгодна — цестраблённы бульбяны пюрэ, тушеная капуста, руж з цвілёй, свежыя ці кансерваваныя фрукты. Асцярожна пакласці начынку ў цэнтр цеста і залепіць краю.
- 10
Крок 10
10. На скавароду наліць расліннае алей і добра прагрэць. Піражкі пакладзіць на скавароду швом уніз.
- 11
Крок 11
11. Смажце пірожкі на патэльні па 4-5 хвілін з кожнага боку да румянасці. Пірожкі, смажаныя на патэльні, гатовыя ў дамашніх умовах. Іх можна выкласці на паперавы рухачак, каб злішак алею стёк і яны трохі астылі. Потым можна падаваць да стала.
- 12
Крок 12
гатовыя піражкі