Піражкі з заварнога цеста
Апісанне
Рэцэпту не забярэ вялікую колькасць часу. Гэта вельмі просты рэцэпт варэнікаў з заварнога цеста, якое досыць хутка гатуецца. Такое цеста можна выкарыстоўваць не толькі з сырнай начынкай, як у дадзеным выпадку, але і з цукровай. Хрумкія, але мяккія ўнутры, такія варэнікі трапяюць на языку. Падавайце цёплымі ці халоднымі. Ідэальна падыходзяць да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Набор выкарыстоўваемых інгрэдыентаў даволі просты, таму гэты рэцэпт добра падыдзе для вандроўкі нечакана нагледжаных госцей.
- 2
Крок 2
2. Ваду змешаць у невялікай каструлі з вершковым маслам і дакіпяціць.
- 3
Крок 3
3. Просеяць мукі з сольлю і аддзяліць прыкладна траціну. Выкладзіце ў яе кіпячы восьцік і пачынайце інтэнсіўна перамешваць, каб заварыць цеста.
- 4
Крок 4
4. У атрыманую масу дадаць астатнюю мукі і цукар, вымесіць цеста. Не варта моцна намагацца, каб ватрушкі з заварнога цеста ў дамашніх умовах не атрымаліся надта шчыльнымі.
- 5
Крок 5
5. Накрыць цеста харчовай плёнкай і пакінуць на 20-30 хвілін, каб яно "адпачыла".
- 6
Крок 6
6. Гэты час можна выкарыстаць для прыгатавання начынкі. У дадзеным выпадку — гэта цёрты сыр з дробленаным зялёным цыбуляй.
- 7
Крок 7
7. Класічны рэцэпт піражкоў з заварнога цеста можна крыху змяніць, зрабіўшы піражкі адкрытымі. Выкласці на невялікі кавалачак цеста начынку і залепіць краю так, каб зверху засталася дзірка.
- 8
Крок 8
8. Протыр напярэдзіць паперай і выкладзіць піражкі. Паслаць іх у разагрэтую духоўку і выпякаць да гатоўнасці. Дапоўніць гэты просты рэцэпт піражкоў з заварнога цеста можна кунжутам, напрыклад.