Піражкі з замарожанай вішні
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Гатаваць піражкі — справа доўгая і крывяцкая, але ўсё ж гэта вартае таго, бо нічога не параўняецца з выдатным смакам сапраўднай хатняй выпечкі. І хоць зараз лета і поўна свежай вішні, я ўсё ж прапаную падумаць пра будучыню і запасці ягады наперад, каб зімой мы маглі рабіць выдатныя піражкі з марожанай вішняй у хатніх умовах. Паверце, любы, нават самы хмарны дзень, стане ярчэйшым і бадзей весялым ад аднаго толькі паху гэтай выпечкі, а пара піражкоў, з'едзеных раніцай на сняданак, зарадзяць вас пазітывам на доўгі час. Увогуле, з гэтым простым рэцэптам піражкоў з марожанай вішняй вам не страшны ніякія зімовыя халоды, бо вы заўсёды зможаце ўзвасціць сабе і сваім блізкім настроенне выдатнай салодасцю. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку прыгатуем апару: наліваем у місачку 50 мл цёплага малака, насыпаем дрожджы, перамешваем і стаўляем на 10 хвілін.
- 2
Крок 2
Потым наліваем астатняе малако і яшчэ раз усё змяшаем.
- 3
Крок 3
У гэту сумесь засыпаем 500 грама мукі і тарыльна вымешваем.
- 4
Крок 4
Цяпер накрываем миску чыстым рухачком і пакідаем у цёплым месцы на 2 гадзіны.
- 5
Крок 5
Пасля таго, як цеста добраскрыўня падніметца, яго трэба абмясіць. У асобнай посудзе размяляем маргарын з жаўткамі ад двух яек, цукром і сольлю і перакладаем гэту сумесь у міску з цестам, добра змяшаем.
- 6
Крок 6
Асобна збіваем бялкі ад двух яек і таксама ўмешваем іх у цеста.
- 7
Крок 7
Дадаем астатнюю мукі.
- 8
Крок 8
Яшчэ раз турботна змяшаем цеста і ставім яго ў цёплае месца, пакуль яно не падняцца.
- 9
Крок 9
Гатованае цеста выкладваем на пасыпаны мукой стол і дзелім на невялікія шарыкі, накрываем іх рэчывам і пакідаем падымацца.
- 10
Крок 10
Пасля гэтага мы разводзім кожны шарык у лепешку і пакладаем некалькі ягад у яе сярэдзіну, пасыпаем вішню цукром.
- 11
Крок 11
Шчыльна злучаем краі тэста і фармуем піражок.
- 12
Крок 12
Калі ўсе ватрушкі будуць злепленыя, выкладаем іх швом уніз на пергамент, якім падкладзены пратэйнер, і змазваем паверхню взбітым яйком.
- 13
Крок 13
Ставім патэльню ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку і выпякаем піражкі прыкладна палову гадзіны, а калі яны трохі астынуць, падаём да стала. Усім прыемнага апетыту!