Піражкі з цеста на кефіры
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Гэты класічны рэцэпт піражкоў з цеста на кефіры падыходзіць як для прыгатавання начынак без цукру, так і для ягад ці фруктаў, напрыклад. Гэта адрозны варыянт бездрожджавога, але вельмі паветранага цеста. Такія піражкі можна прыгатаваць як перакус на працу ці на пікнік, напрыклад. Падавайце цёплымі ці халоднымі. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Каб дадаць цесту паветранасці, трэба прапусціць праз сітачка ў глыбокую місочку муку з солью і содай.
- 2
Крок 2
2. Потым дадаць цукор, сметану і крыху расліннага алею.
- 3
Крок 3
3. Паступова ўліваць кефір, акуратна перамешваючы, каб цеста не стала надта вадкай.
- 4
Крок 4
4. Дадаць астатняе масла і замесіць эластычнае і мяккае цеста.
- 5
Крок 5
5. Тесту трэба даць пачацца хвілін 20, за якія можна займацца начыннем. У дадзеным выпадку гэта вараны бульбяны, аднак у рэцэпце прыгатавання піражкоў з цеста на кефіры можна выкарыстоўваць і любое іншае начынне па смаку.
- 6
Крок 6
6. Нябуйкі кавалак цеста скатаць палоскай і нарэзаць на 5-7 аднолькавых частак.
- 7
Крок 7
7. Кожную размінаць рукамі або раскачаць на рабочай паверхні.
- 8
Крок 8
8. У цэнтр укласці начынку.
- 9
Крок 9
9. Шчыльна запячатайце краі, каб начынне не выйшла падчас гатоўкі.
- 10
Крок 10
10. Акуратна размісціце, каб піражкі з цеста на кефіры ў дамашніх умовах былі больш тонкімі.
- 11
Крок 11
11. На скавародзе падгрэйце расліннае алей і асцярожна выкладзіце туды ватрушкі.
- 12
Крок 12
12. Смажыць на сярэднім агні да ўтварэння румяной карочкі. Вось і ўвесь сакрэт, як прыгатаваць піражкі з цеста на кефіры.