Піражкі зь слаёнага цеста з мясам

Апісанне

Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Піражкі атрымліваюцца хрумкімі і дзіўна смачнымі. Замест мяса вы можаце выкарыстоўваць любую начынку. Эксперыментуйце з інгрэдыентамі, і вы зможаце кожны тыдзень балаваць сваіх блізкіх смачным ласункам, перад якім не зможа ўстойваць нават самы вымоглівы крытык. Падавайце астылым або крыху цёплым.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Дайце цесту адтаяць хвілін 40.

2. 2

   Крок 2

   Разагрэйце духоўку да 200 градусаў.

3. 3

   Крок 3

   У каструлю пакладзіце масла і нарэзаны невялікімі кубікамі бульбяну. Смажце прыкладна 5 хвілін на сярэднім агні.

4. 4

   Крок 4

   У іншую кастрылю дадайце ялавічыну і варыце на сярэднім агні, пакуль яна не набудзе карычневага колеру.

5. 5

   Крок 5

   Пакуль мяса гатуецца, дадайце ў каструлю з бульбай дробна нарэзаны лук і працягвайце пасмажваць.

6. 6

   Крок 6

   Калі бульба пачне размякчацца, дадайце сюды соль, перац і дробязна нарэзаны часнык. Добра змяшайце.

7. 7

   Крок 7

   У атрыманую сумесь дадайце падсмажаную ялавіну і зноў добра змяшайце.

8. 8

   Крок 8

   Зніміце атрыманы фарш з агню і пакуль адстаўце ў бок.

9. 9

   Крок 9

   Выкладзіце разморожанае цеста на стол і падзяліце кожны з чатырох аркушоў на 6 частак.

10. 10

    Крок 10

    Выкладвайце фарш на атрыманыя прамавугольныя (ці квадратныя) кавалачкі і накрывайце зверху іншым кавалачкам. Такім чынам атрымліваецца, што з аднаго ліста слоенага цеста павінна атрымацца тры ватрушкі.

11. 11

    Крок 11

    З дапамогай вілкі «запячатайце» краю ватрушак (ці зашчапіце іх пальцамі).

12. 12

    Крок 12

    Выкладзіце ватрушкі на прыгатаваны паперай для выпечкі ліст і змажце іх зверху збітым бялком, каб яны набылі прыгожы залаты колер.

13. 13

    Крок 13

    Гатуйце 18 хвілін. Потым перавярніце ватрушкі і гатуйце яшчэ 8–12 хвілін да залатыстага колеру.

14. 14

    Крок 14

    Піражкі павінны добра прапячыся з абодвух бакоў.