Пірожкі з лаваша з начынкай
Апісанне
Выпечка гатовыцца проста і хутка. Начынка для піражкоў з лаваша можа быць самая разнастайная, сёння разгледзім салодкі варыянт. Я прапаную на выбар тры начынкі: творожную, яблычную і з шчавеля. Вы можаце па жаданні прыгатаваць любую іншую начынку, адну з прадстаўленых або ўсе тры адразу. Піражкі з лаваша нічога не адстаюць ад дрожджавых і ляцяць са стала як семкі. А вось гатуюцца яны безумоўна прасцей, абавязкова паспрабуйце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У якасці асновы для піражкоў — лаваш. У мяне на гэтую колькасць інгрэдыентаў для начынкі сыходзіць 1 упакоўка — гэта 4 штукі лаваша сярэдняга памеру. Таксама нам спатрэбяцца два яйкі для кляра і расліннае масла для смажання.
- 2
Крок 2
Для першай начынкі прыгатуйце тварог, адно яйка, смятану і цукар. Колькасць цукру рэгулюйце па свайму густу.
- 3
Крок 3
Злучыце ўсе інгрэдыенты ў глыбокай місе і перацірайце відэльцам або здрабніце блендэрам. Можна дадаць ванілін.
- 4
Крок 4
Для другой начынкі вазьміце два буйныя яблыкі, карыцу, сметанковае масла і цукар. Цукар рэгулюйце па свайму густу.
- 5
Крок 5
Яблыкі нацерці на буйнай тарцы і падтушыць на сметанковым масле да мяккасці. Дадайце карыцу і цукар.
- 6
Крок 6
Для трэцяй начынкі вазьміце вялікі пучок шчавеля і неабходную колькасць цукру.
- 7
Крок 7
Шчавель прамыйце і абдайце кіпячай вадой. Цукар дадаваць на гэтым этапе не трэба, кладзём цукар па гусце непасрэдна падчас фарміравання піража.
- 8
Крок 8
Лаваш нарэжце кухоннымі нажніцамі на квадраты. Кожны лаваш я разразаю на 4 часткі.
- 9
Крок 9
Разкладзіце лаваш на працоўную паверхню і бліжэй да аднаго краю пакладзіце 1-2 ст.л. начынкі.
- 10
Крок 10
Загніце краі з двух бакоў, і скруціце лаваш рулетам.
- 11
Крок 11
Фармуем піражкі па прынцыпе завяртання голубцоў або фаршаваных бліноў.
- 12
Крок 12
Такім чынам фармуем усе піражкі.
- 13
Крок 13
Два яйкі ўзбіце з 0,5 ст.л. цукру. Апускайце па чарзе кожны рулет у яечную масу, а затым выкладвайце на разагрэтую патэльню з маслам.
- 14
Крок 14
Абсмажвайце лаваш з двух бакоў да румянай каркі зверху.
- 15
Крок 15
Пірожкі з лаваша гатовыя. Вельмі смачна як у цёплым, так і ў астылым выглядзе.