Духовыя піражкі з вішняй
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Мабыць, адзінае ласунства, якое ніколі нікому не насіміціцца — гэта піражкі, усе іх любяць і з задавальненнем едзяць як на сняданак, так і на абед ці вячэру. І кожны падбірае для сябе пачынку паводле смаку, а я хачу падзяліцца з вамі сваім любімым рэцэптам і распавесці, як яго прыгатаваць. Можна падаваць з чаем ці кафэ.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку прыгатуем цеста: змяшаем смятану з цёплай вадой, дадаем яйкі і ўбіваем усё вілкай. Далей я гатую цеста ў хлебапечцы — проста высыпаю ўсе інгрыдыенты і ўключаю рэжым «Цеста» (1,5 гадзіны). Калі ў вас няма хлебапечкі, можна зрабіць усё ўручную. Дадаем у цёплую ваду дрожджы, крыху цукру і мукі, стаўляем на 10 хвілін, а потым змяшаем апару з астатнімі інгрыдыентамі, замешваем цеста і даем яму двойчы падняцца.
- 2
Крок 2
Гатовае цеста кладзем на стол, пасыпаны мукой, і дзялім на невялікія шарыкі (па 70 грамоў кожны). Размінаем кожны шарык у пляцоўку, кладзем у цэнтр вішню і пасыпаем яе цукром (прыкладна чайнай лыжкай).
- 3
Крок 3
Цяпер шчыльна злучаем краю тэста і фармуем ватрушкі любой формы на ваш густ. Выкладваем пергаментную паперу на паднос і выкладваем на яе ватрушкі, змазваем іх паверхню збітым жаўтком. Накрываем ватрушкі рэчывам і ставім іх падымацца на 40 хвілін у цёплым месцы. Пасля гэтага ставім паднос у духоўку, разагрэтую да 180-190 градусаў, і пячам 25-35 хвілін.
- 4
Крок 4
Піражкі атрымліваюцца паветранымі і неймаверна смачнымі, пальцы паліжаш.