Дрожджавыя піражкі на кефіры
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кавы. Цеста можна замяшаць звычайна рукамі, а можна скарыстацца хлебапечкай. У якасці асновы для цеста выкарыстоўваем мукі, дрожджы і кефір.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У вядро хлебапечкі пакладзіце 2 ч. л. дрожджаў, 450 г мукі, 3 ст. л. цукру, 1 ч. л. солі, 250 мл кефіру, 3 ст. л. расліннага алею. Закладаць прадукты ў хлебапечку трэба згодна інструкцыі (мокрыя-сухія ці сухія-мокрыя). У мяне другі варыянт закладкі.
- 2
Крок 2
Замешваем цеста ў хлебапечцы. Маё цеста вымяшчалася 3 гадзіны ў рэжыме "Французскае цеста".
- 3
Крок 3
Падзяліце цеста на 15 шарыкаў. Кожны шарык раскатайце ў блінчык. У цэнтар пакладзіце начынку. Я выкарыстоўваю вішню без костачак. Вішня кіслая. Я дадаю па 1 ч. ложцы цукру ў кожную начынку, але не цукрую ўсю вішню. Яна дасце сок, і вашы піражкі прападуць, развалюцца.
- 4
Крок 4
Фарміруем усе ватрушкі. Можна выкарыстоўваць іншыя віды начынак. Сфарміраваныя ватрушкі выкладваем на падлогу (змазаную маслам ці выстеленую паперай для выпечкі). Змажам ватрушкі збітым яйком.
- 5
Крок 5
Выпякайце піражкі пры тэмпературы 200 градусаў да гатоўнасці.