Пірогі з начынкам з цынамону і джэмам
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Замест прапанаванай у рэцэпце начынкі можна выкарыстоўваць альтэрнатыўны варыянт: 9 сталовых лыжак шакаладнага цыпса, 9 сталовых лыжак пасты Nutella або іншай шакаладна-арэхавай пасты ці 9 сталовых лыжак карамелі. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Каб зрабіць начынне з цынатай, змяшайце цынату, цукор і мук. Каб зрабіць начынне з джэмам, змяшайце крохмаль з вадой. Пакладзіце джэм і сумесь з крохмалем у невялікую каструлю. Давядзіце сумесь да кіпення і варыце, пастаянна перамешваючы, працягам 2 хвілін. Зняць з агню і ахалодзіць.
- 2
Крок 2
2. Прыгатаваць цеста. Змяшайце мукую, цукар, соль. Дадайце нацёртае кавалачкамі масла і змяшайце нажом для цеста ці ў кухонным камбайне. Пералейце сумесь у вялікую місочку. Убіце 1 яйка і малако ў місочцы, дадайце ў мукавую сумесь і размяшайце да аднастайнасці.
- 3
Крок 3
3. Раздзяліце цеста папалам. Можна працягваць гатаваць пячэнне цяпер жа або завернуць кожную палову ў поліэтылен і паставіць у халадзільнік на тэрмін да 2 дзён. У гэтым выпадку перад гатоўкай дайце цесту нагрэцца на працягу 15-30 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Развальцаваць кожную паловіну ў прамавугольнік памерам 22×30 см і таўшчынёй 3 мм на паверхні, пасыпанай мукой. Параразаць кожны прамавугольнік на 9 прамавугольнікаў. Збіць яйка і змазаць паверхню цеста.
- 5
Крок 5
5. Лыжкай пакласці начынку ў цэнтр кожнага прамавугольніка, пакінуўшы па краях кантрыны 1 см.
- 6
Крок 6
6. Зверху памесціць прамавугольнікі, выразаныя ад другога кавалка цеста. Злучыць краю і зрабіць дзёлкі вілкай. Выкласці пірогі на падлогу, выстеленую пергаментам.
- 7
Крок 7
7. Запякаць у духоўцы 30 хвілін пры 175 градусах да залатістага колеру.