Пірогі з капустой і яйком
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Калі вам захацелася пірогаў, зусім не абавязкова бегчы ў булочную. Скарыстайцеся гэтым простым рэцэптам і прыгатуйце смачныя і румяныя пірогі з начыннем з капусты і яек. З прыгатаваннем цеста праблем не ўзнікне, яно ўсёйчы ўдаецца. І якія румяныя і смачныя пірогі атрымліваюцца! Паказваю. Можна падаваць з чорнаю ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Простаквашу ці кефір наліваем у місачку і дадаем твараг. Калі твараг крупны, яго лепш пратэраць.
- 2
Крок 2
У атрыманую масу дадамо соль і яйка, змяшаем.
- 3
Крок 3
І дадам жытні муку, змяшаную з содам.
- 4
Крок 4
Замесіце не надта пругкае цеста. Не пераборшчыце з мукой, хай цеста крыху прыліпае да рук. Накрыйце цеста рэчывам — і дайце адпачыну 20-30 хвілін.
- 5
Крок 5
Маладую капусту дробна нарэжце і бланшыруйце ў кіпячэй крыху пасалонай вадзе прыкладна 1,5-2 хвіліны.
- 6
Крок 6
Зараней звараныя яйкі ачыстым і нарэжам кубікамі.
- 7
Крок 7
Адціснем бланшаваную капусту, астынем і дадам яе да нарэзаным яйкам. Пасалім па смаку і ўсё добра змяшаем. Начынка гатовая.
- 8
Крок 8
Тэсто дзелім на 16-18 частак. Кожную частку раскатваем у лепешку.
- 9
Крок 9
На сярэдзіну лепешкі выкладаем частку начынкі.
- 10
Крок 10
І фармаваны пірогі, старанна зашчыпляючы краю. Каб пірогі гарантавана прасмажыліся, не рабіце іх круглымі і высокімі.
- 11
Крок 11
Потым падсмажваем пірогі на патэльні ў гарачым раслінным алеі да прыгожай румянай карочкі. Калі будзеце падсмажваць другую бакавіну пірогаў, можна накрыць патэльню крышкай.