Ватрушка з чорніцай з драчджавога цеста
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Гэты рэцэпт, Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё прасейце мукі, дадайце сухія дрожджы, змяшайце.
- 2
Крок 2
Дадайце яйка, цукар, соль, цёплую сыворотку, раслінную алейку і замесіце мяккае, эластычнае цеста, якое не прыліпае да рук. Цеста замешвайце не менш за 10 хвілін. Памесціце цеста ў чыстую сухую ёмістасць, накрыйце і пастаўце падымацца ў цёплае месца на 1 гадзіну.
- 3
Крок 3
Чарэз гадзіну цеста павялічылася ў два разы, ямка пры націску пальцам не затягваецца.
- 4
Крок 4
Раздзяліце цеста на 2 часткі, адна павінна быць большай за іншую ў 2 разы. Мы будзем пячы два пірогі, таму кожную частку падзяліце яшчэ раз на 2 роўныя часткі. Большую частку раскатайце ў круглую вырайку таўшчынёй 1 см. Узялі палову ягад чорніцы, абваляйце іх у сумесі цукру і крохмалу, пакладзіце ў цэнтр вырайкі, не дайшоўшы да краю.
- 5
Крок 5
Меншую частку цеста раскатайце ў авалевую лепешку, зрабіце надрэзы з дапамогай валіка для сеткі.
- 6
Крок 6
Атрыманую сетку трохі разцягніце па дыяметры начыння і пакладзіце зверху яе. Загіньце краю ніжняй лепешкі, падняўшы іх зверху сеткі. Сфармуйце другі пірог. Накрыйце пірогі, пакіньце іх адпачываць на паўгадзіны. Пры жаданні можна змазаць верх пірога взбітым яйком.
- 7
Крок 7
Разагрэйце духоўку да 180 градусаў. Выпякайце пірогі працягласьцю 25-30 хвілін. Астудзіце іх на рэшатцы пад рэчывом. Пры жаданьні пасыпце цукровай пудрай.