Пірог ягадны палосаты
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Рэцэпт прыгатавання ягаднага пірага. Можна падаваць з гарбатай або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Муку разам з соллю прасеяць на разразальную дошку, дадаць сметанковае масла, нарэзанае кавалкамі, і мяшаць 10 хвіл. Дадаць 3 ст. л. цукру і смятану. Замяшаць гладкае эластычнае цеста. Сабраць цеста ў шар, абгарнуць яго ў харчовую плёнку і паставіць на 2 гадзіны ў халадзільнік.
- 2
Крок 2
Разагрэць духоўку да 180 °C. Противень накрыць антыпрыгальным кілімком. Ні противень, ні кілімок змазваць маслам не трэба. Тэст раскатаць проста на противні з дапамогай міні-скалкі, надзяўшы тэсту форму вялікага раўнабедранага трохвугольніка. Раскочваць ад сярэдзіны да краёў так, каб краі атрымаліся больш тоўстымі. Рукамі зрабіць па краях акуратныя бортыкі вышынёй прыкладна 3 см. (Падчас выпечкі яны крыху распаўсюдзяцца і стануць ніжэйшымі.) Пакласці ўнутр трохвугольніка сухую фасолю ці бабовыя зерні, паставіць у духоўку і выпякаць 20 хвіл. Выняць корж, выдаліць фасолю. Краі падраўняць.
- 3
Крок 3
Ягады перабраць, вымыць і раскласці на папяровыя салфеткі, каб яны высахлі. З дапамогай ножа-выемкі вырэзаць з яблыка шарыкі.
- 4
Крок 4
Крахмал развесьці ў 4 ст. л. вады. Дадаць цукровую пудру, старанна змяшаць. З дапамогай кулінарнай шчоткі з сілікона змазаць атрыманаю помадкай выпечаную форму для пірага.
- 5
Крок 5
Ягады і яблычныя шарыкі выкласці на цеста радкамі, чаргуючы радкі па колеру. Паставіць у халадзільнік на 1 гадзіну.
- 6
Крок 6
Выкарыстоўваючы распылитель, пасыпаць пірог раўнамерным слоем цукровай пудры.