Пірог на кефіры
Апісанне
Рэцепт не зойме шмат часу. Начынка можа быць самай разнастайнай — ад салодкіх да мясных ці любых гароднінавых варыянтаў. Сёння распавяду. Можна падаваць з гарбатай ці кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты. Бульбянае пюрэ можна падрыхтаваць загадзя або скарыстацца астаткамі ад учарашняй вячэры. Па жаданні можна ўвогуле прыгатаваць і без яго.
- 2
Крок 2
Збіце яйка з соллю.
- 3
Крок 3
Дадайце кефір і соду. Перамешайце.
- 4
Крок 4
Дадайце 2 шклянкі мукі.
- 5
Крок 5
Змешайце і ўліце алей.
- 6
Крок 6
Потым часткамі падсыпайце астатнюю муку, звычайна сыходзіць каля 3,5 стаканаў. Цеста павінна быць мяккім і крыху прыліпаць да рук. Збярыце яго ў шар, змажыце маслам, загарніце ў харчовую плёнку і прыбярыце ў халадзільнік на 1 гадзіну.
- 7
Крок 7
Тым часам можна прыгатаваць начынку. Начынка можа быць самай рознай. Я абсмажыла цыбулю, дадала капусту і патушыла ўсё да гатоўнасці. Соль і перац дадайце па смаку.
- 8
Крок 8
Каб выпечка атрымалася больш сытнай, я дадала бульбянае пюрэ і ўсё добра перамяшала.
- 9
Крок 9
Цеста падзяліце на 4-5 частак, кожны кавалак абваляйце ў муцы і раскатайце ў форме прамавугольніка. Зверху размеркавайце начынку, крыху адступіўшы ад аднаго краю.
- 10
Крок 10
Згорніце цеста з начынкай рулетам, зашчыпніце краі і месца шва.
- 11
Крок 11
Змазаце форму для запякання маслам. У сярэдзіну пакладзіце адзін рулет, згарнуўшы яго ў выгляд уліткі. З астатнімі часткамі цеста паўтарыце аналагічныя маніпуляцыі, укладваючы іх па крузе. Мусіць атрымацца вось такі круглы пірог у выглядзе уліткі.
- 12
Крок 12
Смажыце цеста жоўткам, можна пасыпаць кунжутам і запякайце ў печы пры тэмпературы 180 градусаў каля 30–40 хвілін. Верх павінен падрумяніцца.
- 13
Крок 13
Пірог «Улітка» на кефіры гатовы. Смачны як у цёплым, так і ў астуджаным выглядзе.
- 14
Крок 14
Выпечка гатовая. Падавайце да гарбаты.