Тыквенны пірог з тварагом
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Гэты торт — адзін з самых паветраных, якія я калі-небудзь гатавала! Неверагодна нейкая начынка з гарбузы і тварогу, здробненая блендэрам разам з бялкамі, робіць торт вельмі мяккім і ў меру вільготным. Больш за тое, гэты торт вельмі прыгожы ў разрэзе, што дазваляе без працяглівасці паставіць яго на святочны стол. Асабліва добра гатаваць такі торт восенню, калі гарбуза самая смачная і карысная. Саме таму я хачу распавесці вам,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатуйце цеста. Для гэтага ў растапленае масла дадайце яйка і цукор, добра змяшайце.
- 2
Крок 2
2. Пасаліце і дадайце мукі з разрыхляльнікам, прасеяныя праз сіта. Замесіце цеста (яно будзе крыху падобнае на пясочнае) і пастаўце ў халадзільнік на час прыгатавання начынкі.
- 3
Крок 3
3. У твораг дадайце цукар і жаўткі, крохмал. Збіце масу блендэрам. Збіце бялкі ў стойкія пікі з дапамогай міксэра. Акуратна дадайце збітыя бялкі ў тварожную масу. Перамяшайце да аднастайнасці.
- 4
Крок 4
4. Прыгатуйце гарбату з гарбузай: звараную гарбузу разам з цукрам праблэндуйце. Калі гарбуза астыне, дадайце крохмал і жаўткі. Перамяшайце гарбузовую масу і ўзбіце бялкі да ўстойлівых пікаў з дапамогай міксера. Асцярожна дадайце ўзбітыя бялкі ў гарбузовую масу і перамяшайце.
- 5
Крок 5
5. Цеста пакладзіце ў форму, выкладзеную пшычачным паперам, і ўтварыце борт. Вылівайце цеста паслядоўна, як у торце «Зебра»: спачатку некалькі лыжак гарбузы, потым па сярэдзіне — некалькі лыжак тварожнага пласціка і г.д.
- 6
Крок 6
6. Выпякайце торт у разагрэтай да 180 градусаў духоўцы 60 хвілін, напрыканцы ўключыўшы рэжым «Грыль», каб торт трохі запаланіў. Дайце яму астыць у духоўцы.