Пірог
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Можна выкарыстоўваць гатованае цеста ці прыгатаваць яго самастойна. Дэсерт робяць з груш, яблык, гарбуза, сьліў, персікаў і іншых фруктаў. Асаблівасць гэтага пірога ў тым, што пласты выкладваюць у адваротным парадку: начынне кладуць на самы ніз, потым цеста, пасля выпечкі пераварочваюць. Падаваць можна са смятановым сырам ці шарыкам марозіва. Падаваць востуджаным ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У чашу камбайна пакладзіце мукі і дадайце да яе соль, перамяшайце. Натрэце на цёрцы астылатае масла, зрабіце замес і пры неабходнасці ўлівайце халодную ваду, замесіце цеста і пастаўце яго на палгадзіны ў халадзільнік. Дастаньце гатовае цеста і раскачайце яго ў пласцінку каля 1 сантыметра ў таўшчыню.
- 2
Крок 2
2. Умоўна падзяліце цеста на 3 палоскі, крайнія пакладзіце на цэнтральную, ўтварыўшы канверт.
- 3
Крок 3
3. Потым згарніце цеста напалову і пастаўце яго ў халадзільнік на 30 хвілін, потым дастаньце цеста і зноў раскатайце ў пласцін. Паўтарыце працэдуру 2-3 разы.
- 4
Крок 4
4. Форму для выпечкі змажце салявой маслом і пасыпце цукарнай пудрай, цынамонам. Раскатайце тэста ў пласцінку памерам з форму для выпечкі.
- 5
Крок 5
5. Абыйдзіце яблыкі, пачысьціце ад скуркі і разрэжце напалову, выдаліце насенне, разрэжце яшчэ напалову. Выкладзіце воклі на дно формы, паліце лімонным сокам і накрыйце цестам.
- 6
Крок 6
6. Выпякайце ў разагрэтай да 200-220 градусаў духоўцы прыкладна 40-50 хвілін. Гатовы пірог дастаньце з духоўкі і не дакранайцеся 5 хвілін, потым перавярніце форму і асцярожна дастаньце пірог. Падзяліце яго на шматлікія часткі і падавайце да стала.